食堂管理规定

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方-员工食堂管理制度范文（一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。（三）遵守财经纪律。炊事人员按规定做好员工就餐登记手续。任何人在食堂就餐须按规定做好

2、登记。不得擅自向外出售已进库的物品。（四）坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。（五）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。（六）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。（七）计划采购，严禁采购腐烂

3、、变质食物，防止食物中毒。（八）按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。（九）做好安全工作。使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查种类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。（十）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。饭堂工作人

4、员守则为了更好地规范饭堂，管理和做好厨房餐厅工作，使员工有一个舒适的就餐环境，特制定如下守则。一、严格要求个人卫生，定期去防疫部门体检，持有效“健康证”方可上岗，绝对不允许带病作业。二、上班时音要著装整齐，乾净，穿好工衣，戴好工帽，开饭时戴好口罩。三、不留长发、长指甲、不得随地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短裤。四、上班时间不准抽烟，大声喧哗，要礼貌待人，保持良好的服务态度。五、如没有特殊情况，节假日照常上班，若请假一天需饭堂主管批准，三天以上需厂长批准。七、没有特殊原因，未经许可，不得私自动用厨房的财

5、物和带出饭堂。----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方八、不得随意进入厂方生产区和仓库，生产储物基地，必须严格遵守厂方的厂规、厂纪。九、团结一致，确实搞好饭堂工作，确保自己的责任区乾净整齐。十、虚心接受员工及他人意见，提高员工饭菜的品质。十一、爱护厨房设备和一切用具及物品，节约水电、燃料，不得随意浪费厂方用品及公司财物。

6、十二、一切按章操作，杜绝中毒事故和火灾事故的发生。十三、维护公司形象，一切从“四个”第一为宗旨，即卫生第一、服务第一、品质第一、员工第一为原则，工作尽力。-机关食堂管理制度[日期：2005-12-1810:07:09][字体：大中小]----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方    为使机关食堂管理有章可循。充分发挥机关食

7、堂为机关干部职工服务的职能。制定机关食堂管理制度。    一、机关食堂必须全力保证领导用餐和市政府及办公室的公务招待餐，确保政府院内机关干部职工午餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障办公室机关干部加班工作用餐。在不影响以上任务完成的情况下，可以开展多种经营。        二、机关食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨．树立为市政府领导服务、为政府机关干部职工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为全体员工的天职。    三、机关食堂由机关事务管理科负责管理。食堂全体工作人员(包

8、括临时工人)必须自觉服从办公室、主管科及食堂负责人的管理．为办好机关食堂倾心尽力。    四、机关食堂实行独立核算、自负盈亏。管理及服务人员要齐心协力，在确保供餐水平和服务质量的前提下，努力降低成本，减少浪费，杜绝跑冒滴漏，搞好经营创收。    五、食堂经营者享有对食堂公有资产的使用权．并负有保护维修的责任。损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因．明确责任，妥善处理，防止公有资产流失。    六、食堂人员应遵守办公室的一切规章制度，参加应到的会议和活动。按时上下班，坚守工