畜禽养殖业对环境的污染与治理措施

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1、2014级食品2班毕业食品环境学课程论文畜禽养殖业对环境的污染及治理措施系部：安全工程系学生姓名：张开科专业班级：2014级食品2班学号：1401050204课程名称：食品环境学2014级食品2班毕业食品环境学课程论文年月日2014级食品2班毕业食品环境学课程论文畜禽养殖业对环境的污染及治理措施食品营养与检测学生：张开科导师：龙道崎摘要：早在2000年时，畜禽粪尿化学需氧量(COD)排放量已经达到7118万t，远远超过同期工业废水与生活污水COD排放量的总和，这些废弃物如果不能被及时、妥善的进行处理，必定将会对生态平衡和人们的生活环

2、境造成严重的破坏和污染，影响畜禽的安全生产和人们的食品安全，恶化生存环境。笔者主要介绍中国近年来畜禽粪便的污染情况及其对环境的危害，并对污染的治理对策和方法进行简单的讨论。关键词：畜禽养殖业；废弃物；环境污染；措施2014级食品2班毕业食品环境学课程论文2014级食品2班毕业食品环境学课程论文目录第一章畜禽养殖业的发展和畜禽粪便废弃物的污染现状1第二章畜禽废弃物对环境污染的表现12．1对大气的污染12．2对土壤的污染12．3对水体的污染1第三章控制畜禽排泄物污染的对策23．1改善饲养模式，以质量换产量23．2废弃物资源化23．3改善

3、饲料配方，控制排泄源头23．4流体废弃物的处理2第四章政府的重视与支持25结语3参考文献42014级食品2班毕业食品环境学课程论文2014级食品2班毕业食品环境学课程论文第一章畜禽养殖业的发展和畜禽粪便废弃物的污染现状改革开放以来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国居民对肉、奶、禽、蛋等制品的需求量也越来越大，这些物品的产量也在逐年的提高。2008年，中国猪肉产量达到了4615万t，牛肉产量达到610万t，禽蛋产量达到了2638万t，奶产量达到了3651万t。但是，随着中国肉、奶、禽蛋产量大幅提高的同时，畜禽养殖业

4、所产生的粪便污水等废弃物的量也迅速的增加，中国的畜禽养殖业生产仍然是以数量来换取产量。2000年时，畜禽养殖业粪便的产生量已经达到17-3亿t，是同期工业废弃物产量的2．7倍。其中，有相当一部分的粪便废弃物在未经处理的情况下直接进入了自然界，造成了对大气、土壤和水体的严重污染。另外，粪便等废弃物中所含的氮、磷、COD、生化需氧量(BOD)也已经超过了化肥，其污染也已经大大超过了生活污水、工业废水和固体废弃物的总排放量第二章畜禽废弃物对环境污染的表现2．1对大气的污染在畜禽养殖业的生产过程中会产生大量的污浊气体和浮尘。其产生主要有以下

5、几个方面。通过家畜的呼吸道和消化道所排出的气体中含有大量的NH3、H：S、CO2、吲哚、肠道发酵产物所生成的恶臭气体。畜禽排出的粪尿在自然条件或人为条件下进行耗氧、厌氧发酵所产生的各种物质，耗氧发酵过程最终产物为硝酸盐；在厌氧发酵的过程中，碳水化合物分解主要产生甲烷、有机酸和醇类等，含氮化合物分解产生氨、硫醇、乙烷、HS、三甲胺等多种具有恶臭气味的气体，并且恶臭气体的浓度与粪尿中的磷酸盐及氮含量成正比。另外，散落的饲料在适宜的温度条件下也会在各种酶的作用下分解产生多种带有异味的气体。在畜禽养殖生产过程中会产生大量的灰尘，其中包括饲料

6、加工、调制，饲草使用过程中产生的飘尘和养殖场堆积的粪便和其他废弃物经风吹日晒，其表层干燥后受到人或者牲畜、野生动物等的践踏、啄食、翻动，其碎屑、残片被风吹散，形成飘尘，在大气中长期悬浮，这些飘尘表面附着大量的微生物、寄生虫、虫卵等被广泛的传播也对大气造成了极大的污染。2．2对土壤的污染以中国现今畜禽养殖业的饲养条件，多数养殖场和养殖户还沿用传统的饲养方式，粪污处理能力差，大量粪便堆积、家畜、家禽尿液与粪便混合排放，造成了土壤的严重污染。土壤在受到污染之后，物理与化学性质发生变化，其自净能力遭到严重的破坏，这样就为一些农田害虫、蝇、寄

7、生虫等提供了寄生的场所。此外，在畜禽的粪便中也含有一定数量的寄生虫和有害微生物。被污染的二壤中有机质含量增加，在春季和秋季其土壤温度比正常土壤都高，造成虫卵早期孵化从而导致一年中农田害虫、蝇类、寄生虫等活动时间延长、数量增加，农田害虫的活动时间延长则会对农业造成极大的危害，蝇类和害虫的猖獗不但会对土壤环境造成进一步的危害，也将给牧生产造成严重的损失并给人类的生产生活带来严重的危害。第5页共11页2014级食品2班毕业食品环境学课程论文2．3对水体的污染畜禽养殖场未经处理的污水中含有大量的污染物质，其污染负荷极高。这些未经处理的污水排

8、入江河湖泊中，其所含有的氮、磷、有机物等造成水质的严重恶化和水质的富营养化，并会造成大量的对有机污染敏感的水生生物和鱼虾的大量死亡，严重的还会破坏水体的白净能力。除了直接排放的污水会对水体造成的污染之外，畜禽粪尿以及废弃物所产生的污染