台湾特色休闲农场详细方案

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1、2021/8/51台湾“特色农场”考察专题报告2010年3月2021/8/52第一部分台湾休闲农场主要的经营类型第二部分考察项目简介与集景第三部分关于台湾休闲农业的相关认识2021/8/53第一部分台湾休闲农场的经营类型台湾休闲农场的主要类型有：观光农园（香格里拉农场）市民农园（头城休闲农场）教育农园（如：绿世界生态农场）森林游乐区（如：太鲁阁国家风景区）民宿（如：桩脚所在农场）休闲渔业（如：八甲鱼农场、马太鞍文化之旅）2021/8/54定义：农业经营者将其自有或共有的农园或果园，经整体规划后提供消费者从事采果、休

2、闲及游憩活动的农地利用型态。演变阶段农业经济期(1982-1991年)：草莓园、柳丁园服务经济期(1992-2001年)：除采果外，亦注重环境保育及园区景观塑造体验经济期(2001年以後)：采果融入解说，并结合附近观光景点第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园2021/8/55观光农园的经营类型：采果型：园区提供农产品，供游客直接体验采果之乐趣，后续加入有机栽培；采果及加工型：游客在现场将采收的农产品进行加工，如果汁、果酱及酒等；采果兼餐饮服务型：除采果外，亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮；采果兼餐宿服务型：

3、除采果外，亦提供具地方特色的饮食及住宿；采果兼教育体验型：有较丰富之公共设施，配合解说系统，兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园2021/8/56定义：又称为体验农场，提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具，让人体验农事之操作，有些有简单的休闲游憩设施，除提供承租者体验农事操作外，亦可以作为全家假日休闲园地。市民农园的特性：提供种苗和农具给承租者，从旁教导农作过程但不参与，承租者由整地到收成自行完成作业；承租者可配合园区之土地资源，将耕作心得与成果和他人分享；结合多元化休闲活

4、动(溪钓、烤肉、健行等)，进一步增进市民体验农村生活之乐趣，包含教育性、运动性及娱乐性等目标。第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园2021/8/57第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园市民农园的功能：体验农耕乐趣；健康且自给自足的食物；另类的休闲娱乐及社交场所；自然的绿色环境；提供消磨时间的去处；满足游客的多种需求：栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。2021/8/58第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园兴起原因：中小学校园面积有限，升学压力大，缺乏农业体验教育，台湾的中小学规定每

5、年必须有二次农业体验教学课程，并且教学选址必须有一次跨出本区域进行。定义：教育农园是农场经营者以农业生产、自然生态、农村生活文化等资源为内涵，对中小学生或一般游客设计体验活动，经由详实的解说服务方式，满足游客知性的需求，完成自然生态教育，同时促成城乡交流的一种休闲农业经营型态。2021/8/59第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园教育农场体验活动的类型生活型：抓泥鳅、露营、野炊DIY型：手拉环、童玩制作、挤羊奶文化型：古迹解说、牛车巡礼昆虫型：昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫可爱动物型：鸽子、喂羊园艺型：采果之乐、花

6、卉物语养生型：香草传奇、药膳料理2021/8/510第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林游乐区兴起原因：台湾国土面积中，森林占62%，台湾可定义为山岳型海洋国家，1965年起，林务单位开始进行国家森林游乐区之规划建设，共计约有18处国家森林游乐区，台湾从事森林旅游者，每年约350万人定义：以森林为休闲游憩场所的活动，在森林游憩区内从事登山、露营、赏鸟、散步、运动、垂钓、游湖、动物种类识别及标本采集等，面积须大於25公顷。2021/8/511第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林游乐区森林资源的功能：国土保安：固定

7、土壤，减少水土流失涵养水源：森林是大自然之大水库，将水分吸收至地层深处成为地下水，免除洪患森林游乐：不同动植物组成，气候舒适，休闲渡假之好去处生态保育：不同生物，构成平衡之生态系，碳吸存木材生产：木材为最好的建材及器材原料森林游乐区的特性：合理的利用自然资源：经营上有别於伐木及造林业务具独特性：与一般观光业不同，强调保健及知性之旅游，而非走马看花具服务性：兼具资源保育及高水准之服务时间依赖性高：距离远，人群集中于假日具教育性功能：提供生活、生态、生产之教育性2021/8/512第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林

8、游乐区台湾森林游乐区的经营策略转型及再活化：重视整体规划及主题定位，鼓励民间投资，提供高品质游憩服务整建国家自然步道系统：建立步道系统分级制，促进步道与森林游乐区之连结健全旅游系统之各供给面：资讯中心、步道系统、交通转运、行销网路维持基础调查工作，建立生态资讯库建立森林监测系统，进行长期监测健全发展生态旅游之法规健全经营策略、森林医疗及紧急救难体系全面发展自