笼仔饭营养快餐方案

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1、南昌市“千车万人”助残营销活动计划书内容目录：第一章公司存在背景第二章公司机构体系第三章公司理念及管理第四章市场分析第五章市场定位第六章产品介绍第七章市场营销第八章运作流程第九章风险分析第十章公司规划与目标第十一章财务计算36第一章公司存在背景南昌市“千车万人”助残活动选择用快餐车外卖形式展开营销活动是洞察先机、把握机遇、开拓进取、效益倍增的一个好项目。该项目既可以安排大量残疾人士的就业，让他们从事做些力所能及的工作，得到合理的报酬，过上有尊严的生活；也可以通过项目的运作获得可观的经济效益，从经济上来帮助那些无法

2、参加工作的残疾人士。这个活动能够达到目的，除了得益于政府有关部门的大力支持之外，还有以下几方面的原因：随着社会生活节奏加快，许多上班一族特别是中午，要回家做饭吃饭，不再现实，因为交通不方便，时间上不允许，大部分上班白领只能在外面叫上一份外卖充当午餐，这使快餐业的存在和迅猛发展成为不容置疑的问题，但是南昌市的快餐外卖业务还处于原始发展阶段，目前还没有一家以外卖为主要业务的正规化、专业化的营运公司，南昌市“千车万人”助残活动应时而动，组建专业的快餐外卖公司，通过科学管理，开拓创新，与时俱进必将获得巨大成功。一、目前快

3、餐市场存在问题（一）越来越多的人发现电话订餐的缺点：（1）目前街边流动快餐，没有专门部门监管，城管对他们也是只能在摆摊时管理，对于他们的菜是怎样做出来的，根本无法保证，不能确保食品安全。（2）办公楼里的白领要吃快餐可选择范围小，只是收集那些派发传单卡片来点先快餐，“只知其名，不识其物”，有时不知道他们饭菜到底怎么样；这些快餐从哪里做出来也不知道。（3）订餐信息容易被传递错误。电话难以讲清楚地址、饭菜类别，听电话的一方很容易把饭名相近的听错误，进而送给顾客错误的快餐。例如，顾客本来点的是宽粉，而工作人员一时恍惚而理

4、解成圆粉；（4）工作人员难以在短时间内记录下顾客要求和配送地址。（二）南昌快餐存在问题：（1）经过我们调查，快餐质量差，配送速度慢，服务态度差，容易吃腻。78%的受访者表示配送速度慢、服务态度差，64%的受访者表示快餐质量差、容易吃腻。（2）虽然快餐业蓬勃发展，但是快餐行业出于混战状态，没有统一标准和制度来约束，没有专门部门来协调矛盾，现在南昌快餐业的特点是：小——规模小，散——气势散，差——管理差。二、南昌市“千车万人”助残营销活动的解决方案36（一）建立干净卫生、高效节能、绿色环保的专业中央厨房，做为外卖快餐

5、车的统一配送中心。（二）用“电脑网上订餐+手机网上订餐+电话订餐”代替传统的“电话订餐”，让客户用最方便的点餐方式，选择最近的配送网点点餐，使客户尽可能最快吃到安全美味的营养快餐。“电脑网上订餐+手机网上订餐+电话订餐”优点：（1）电脑手机网上订餐可以与客户互动，通过网络调查收集客户的不同需求，根据时令季节不断调整适时菜肴，满足大多数顾客的口味需求。（2）通过图片和相关文字能够很清楚解说所点的饭菜，使顾客明白自己在“点什么”。（3）点菜信息通过文字传送错误率很低可忽略不计，工作人员容易统计信息。（4）通过手机网上

6、订餐，可以随时随地的了解在任何时间段公司外卖网点的即时状况，很容易找自己所爱的快餐，运用手机即时下单。（5）通过电脑手机网上订餐，通过库存及配送管理系统，中央厨房可以即时了解各餐车的库存情况，可以随时调整厨房在什么时候要出品，这样即可以保证菜品畅销，又可以尽可能的接近零库存。（三）创建一流的物流团队经过专业培训，达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“南昌市千车万人助残活动”的工作服，最迟在半小时内送到，否则免费赠送快餐一份，配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐，满意在“南昌快餐”。公司目标：随着3

7、G时代的到来，“电脑网上订餐+手机网上订餐+电话订餐”模式必然代替“电话订餐模式”。用订餐网将现有生产、物流及市开发部的资源整合起来，专业化的管理，标准化的生产，一流的配送服务，从而形成强大的快餐运营集团，从而降低成本，提高快餐在人们心目中的地位，改变人们的从家里带午饭生活方式，竭诚为南昌人民服务。36第二章公司机构体系董事会网络部物流部监管部门中央厨房甲市场开发部门生产部中央厨房乙技术部信息部配送队呼叫中心宣传部产品开发部（一）公司简介：董事会成员：经营团队：南昌市“千车万人”助残活动快餐外卖经营团队（二）公司

8、运营成败主要由这四大部门决定：1、网站部门负责管理网站，收集订单信息，选出最适合地段的快餐车位置，然后把订单发给快餐车。2名工作人员，1名负责网站常规管理和统计顾客饭菜种类、地址、送餐时间、口味等信息，选出客服所在地最合适地段的餐车，每天发布最新菜单信息。另1名工作人员负责把信息传递给所选餐车，通过网络下单把客户所点的菜单，通过无线网络即时在所在餐车打印出客户的菜单，对方