中医饮食调护ppt

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1、中医饮食调护—药膳仙林社区卫生服务中心常见病的饮食调护方法饮食宜忌饮食调护的常用方法定义中医基础理论的指导中药基础理论的指导中医饮食调护中医饮食调护的定义中医饮食调护是在中医药理理论指导下，研究各种饮食物的性味、功效、主治及配伍规律，以膳食和药膳为工具，以食疗和食养为手段，对人类进行养生、保健、防病治病、促进康复的一门科学。中医基础理论的指导辩证施食协调脏腑三因制宜五味调和调整阴阳中药基础理论的指导功效归经升降沉浮以脏补脏理论食物的性味理论饮食调护的常用法规解表法祛寒法清热法祛湿法祛痰法理气法消导法理血法补益法饮食宜忌食物的配伍禁忌节令宜忌疾病宜忌腐烂变质禁忌1,马肉不可与仓米、

2、姜同食2,兔肉不可与姜同食，兔肉忌鸡肉，芥末不可与兔肉同食3,牛肉不可与栗子同食，牛肝不可与鲫鱼同食，牛场不可与犬肉同食4,羊肉不可以鱼脍、酪同食，羊肉忌南瓜，5,犬肉不可与鲫鱼同食6,猪肉不可与马肉牛肉羊肝鳝鱼同食7,鹿肉不可以鲍鱼虾同食鸭肉不可与龟肉同食，鸭蛋忌李子、8,鹌鹑肉不可与猪肉同食，9,鸡蛋螃蟹忌柿、芥末10,苋菜不可与龟肉同食12,李子菱角不可与蜜同食13,柿梨不可与蟹同食14,杨梅不可与生葱同食此外，胡萝卜黄瓜等含有分解维生素C成分的食物，不宜与白萝卜等富含维生素C的食物配伍。牛奶等含钙丰富的食物不宜与菠菜紫菜等含草酸较多的食物一同使用，食物的配伍禁忌便秘高血压

3、非胰岛素依赖型糖尿病骨质疏松月经病饮食调护妊娠病饮食调护失眠1234567常见病证的饮食调护方法89颈椎病腰椎间盘突出便秘的饮食调护原则1，便秘的治疗“以通为用”宜选择具有通便作用的食物。2，燥热便秘宜用清凉滑润之物，如菠菜、莴苣、茭白、番薯、苋菜、黄瓜、萝卜、芹菜、绿豆芽、苹果、竹笋、陈皮等。3，气滞便秘宜用行气软坚润肠之物，如木香、萝卜、胡桃、花生、松子、芝麻、紫苏子、牛奶、柑、橘、香蕉、菠萝、竹笋、陈皮等。4，气虚便秘宜选用健脾益气润肠之物，如胡桃、花生、松子、芝麻、蜜蜂、无花果、芋头、胡萝卜等。5，血虚津亏便秘宜用养血生津润肠之物，如何首乌、当归、酸枣仁、胡桃、花生、松子

4、、芝麻、牛奶、羊奶、酥油、菠菜、胡萝卜、桑葚、香蕉、海蜇等6，冷秘宜食温通润便之物，如肉苁蓉、胡桃、桂皮、茴香油、韭菜、羊肉、酸枣仁等。原料：黄芪15克，陈皮5克，火麻仁10克，蜂蜜100克制作方法：黄芪陈皮火麻仁共煎取汁，加蜂蜜，作饮料功效：益气润肠通便便秘药膳原料：蜂蜜65克，香油35毫升制作方法：将香油兑入蜂蜜中，加沸水冲调服用功效：适用于习惯性便秘香蜜茶黄芪汤原料：新鲜菠菜100克，粳米100克制作方法：将菠菜洗净，放入沸水中烫半熟，取出切碎，但粳米成粥后将菠菜放入，拌匀功效;用于习惯性便秘便秘药膳原料：香蕉150克，粳米200克，蜂蜜适量制作方法：将粳米煮至米开花成粥，

5、然后将香蕉去皮切成小块放入粥中，煮沸后，加入适量蜂蜜即可功效：清热生津，润肠通便香蕉粥菠菜粥高血压的饮食调护原则1，高血压病多属热证，故食物宜偏凉，而且阴虚阳亢者本着缓则治其本的原则，应当着重滋阴抑阳，多选用滋阴的食物替阳。2，水果、蔬菜中不少清热化痰生津之品，如芹菜、芥菜、菠菜、黄花菜、枇杷等平肝清热效果好，桑葚更有滋阴之效，可经常使用。3，荤腥之品，以选食水产品、海产品为好，因此类食物不腻不滞，无生热助痰之弊。其中海蜇、乌贼、比目鱼、鲍鱼、紫菜、干贝等滋阴益肾功效强，对高血压患者尤其有益。4，控制食盐的摄入，中医认为咸味伤血，过咸则阴液更伤，阳亢益甚，故高血压宜少食咸味食物。

6、高血压药膳原料制作方法功效胡萝卜粳米粥新鲜胡萝卜汁100克，新鲜白萝卜汁50克，粳米100克将粳米煮成八成熟时转用文火，加入胡萝卜汁和白萝卜汁，再用小火煮成米粥健脾和胃，降压利尿高血压药膳原料制作方法功效山楂银菊茶山楂10克，银花10克，菊花10克将山楂洗净拍碎与银花，菊花一起用开水浸泡半小时化瘀清脂，清凉降压糖尿病的饮食调护原则1，糖尿病患者食治恰当，可以不必药疗而保健康，且不会发展为重症。若已成重症，则非食疗所能愈，所以患病早期即应慎饮食。2，宜选用性偏寒凉而具有滋阴生津止渴作用的食物，如白菜、油菜、菠菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、木耳、枸杞子等。3，蛋白质的摄入量似正常人标准，植物

7、蛋白类宜选择黑大豆、豌豆、黄豆、豆腐等，动物蛋白宜选择鲤鱼、海蜇、田螺、猪肚、牛肚、鸭肉、鹅肉、兔肉、牛奶、羊奶、鸡蛋、鸭蛋等。4，饮水不必限制，病情减轻时，自能不渴而少饮。非胰岛素依赖型糖尿病药膳菠菜内金粥制作方法：将菠菜切碎与鸡内金和粳米加适量水煮成粥即可原料：菠菜250克，鸡内金10克，粳米100克功效：补五脏，润肠止渴，适用于各类型糖尿病患者非胰岛素依赖型糖尿病药膳三味老鸭制作方法，将老鸭去毛去内脏与三味药加适量水炖烂，调味后即可原料：沙参50克，山药50克，玉竹50克，