粮食加工业发展新趋势对粮食物流的影响

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1、粮食加工业发展新趋势对粮食物流的影响摘要：进入21世纪，我国粮食加工总量迅速扩张，企业规模不断提升，产地加工一军突起。粮食加工行业的长足进步，对粮食物流的发展产生了深远影响。基于此，粮食物流企业必须不断提升服务能力、拓展服务领域，才能满足市场发展的需要。关键词：粮食加工粮食物流根据国家的标准名词术语，物流的定义为“物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。”因此，粮食物流则是指粮食在生产、收购、储存、运输和销售服务等整个过程中的实体运动，它涵盖了粮食的运输、储存、装卸、搬运

2、、包装、配送、流通加工和信息应用，是一条关于粮食实体移动的系统链条。影响粮食物流的因素有很多，诸如粮食生产、城市化、进出口贸易等等。但是，在众多变量中，粮食加工业的发展无疑是最重要的影响因子之一。1我国粮食加工业发展的新趋势1．1粮食加工企业数量猛增，加工规模快速扩张。进入新世纪以来，我国粮食加工产业发展迅速。据不完全统计，我国粮食加工企业已由1998年的14672家增加到2003年的35740家，其中大米加工企业约9450家，面粉加工企业约7590家，玉米加工企业约14000家，大豆加工企业约4400家，薯类加工企业约300家。企业数量增加同时带来了产能的

3、快速扩张，2003年全国粮食企业总加工能力约52820万吨，其中大米年加工能力约7860万吨，面粉年加工能力约12000万吨，玉米年加工能力约21800万吨，大豆年加工能力约9780万吨，薯类年加工能力约135万吨。20037年以降，我国粮食加工行业开始整合资源，单个企业规模逐步提升，涌现出黑龙江北大荒、河北五得利、河南金苑等一批大型粮食加工龙头企业。同时，粮食加工产能依然保持扩张态势。据《粮油加工业统计报告》显示，2005年全国入统粮油加工企业11118个，其中：入统大米加工企业7260个，产能12447．6万吨/年；入统小麦粉加工企业2815个，产能80

4、90万吨/年；入统食用植物油加工企业1043个，油料处理能力5731．5万吨/年，精炼能力1761．2万吨/年。到2007年，全国入统粮油加工企业11977个，其中：入统大米加工企业7698个，产能14666万吨/年；入统小麦粉加工企业3184个，产能10218万吨/年；入统食用植物油加工企业1095个，油料处理能力7003.5万吨/年，精炼能力2346.3万吨/年。从以上数据可以看出，随着粮食加工行业的长足进步，我国粮食加工能力已经出现一定程度过剩。1．2粮食加工呈现不平衡发展态势，产地加工业迅速崛起。随着国家发展粮食产地加工的产业政策出台，各粮食产区政府

5、相继制定了支持本区粮食加工业发展的具体措施，带来了产区粮食加工业的突飞猛进。在东北玉米产区，截至2005年底，吉林省玉米加工转化能力已达925万吨，实际加工转化近500万吨，而随着一些新项目的上马，到2010年还将新增玉米加工能力850万吨以上。届时，全省玉米深加工能力在1750万吨左右，再加上饲料原料、口粮等消费，吉林当年生产的玉米将满足不了本省的需求。黑龙江的情况与吉林相似，目前黑龙江省每年可供加工的玉米为1000万吨，实际加工能力为535万吨，随着“十一五”期间一些玉米深加工项目的上马，预计到2010年，全省深加工玉米用量可达1000万吨，各品种粮食的

6、加工总量将达到常年产量的95%以上。在黄淮海小麦主产区，东北的一幕也正在上演，河南、山东、河北等省均把发展粮食精深加工确定为地方政府“十一五”期间的重点工作来抓，由此可以预见，在未来的3至5年内，黄淮海产区的粮食加工规模也必将快速扩张，区域内小麦等粮食作物将基本上实现就地加工转化。1．3粮食加工龙头企业逐渐形成，生产集中度明显提高。7近几年来，随着我国经济与世界逐步接轨，我国粮食加工的大型龙头企业迅速发展，出现了一批有实力、超大型的“航母型”米、面、油企业集团。例如河北五得利面粉集团，通过在河南、山东等地投资建设粮食加工企业，集团小麦日加工能力已达到7250

7、吨。又如河南天冠企业集团，不仅具有日加工1500吨小麦的生产能力，还拥有全国最大的年产10万吨酒精、20万吨燃料乙醇生产线，产品总量达60万吨以上。另外，新建项目起点普遍较高，如吉粮集团投资建设的天裕生物工程有限公司年产20万吨化工醇项目和中粮集团投资建设的年产40万吨玉米淀粉项目，每年就可转化玉米120万吨。表1全国纳入统计的规模以上粮油加工企业数2002年2003年2004年2005年2006年2007年大米899178155666726075487698小麦粉659134691990281531593184食用植物油516914938901043101

8、21095注：全国纳入统计规模指日生产能力30吨以上