辣椒高产栽培技术.pdf

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1、1、辣椒形态特征辣椒、茄科辣椒属，又叫番辣椒、海椒、辣子、辣角、泰椒等。一年生草本，高40~75cm。单叶，互生，卵形、矩圆状卵形至卵状披针形，长3~10cm，宽1.5~3.5cm，先端渐尖，基部渐狭，全缘;叶柄长4~7cm。花单生于叶腋;花萼钟形，宿存，先端5~7浅裂;花冠白或绿白色，辐状，5~7裂，裂片长椭圆形，镊合状排列;雄蕊5~7，插生于花冠筒近基部，花药长圆形，紫色，纵裂;雌蕊1子房2室，少数3室或4室;胚珠多数。浆果下垂，长圆锥形，先端常弯曲，内部有空腔，未成熟时绿色，成熟后变成为红色，稀浅黄色，因栽培品种不同，变异很大，有灯笼形或球形等。果实通常呈圆锥形

2、或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。2、培育壮苗1)苗床准备：苗床选择向阳背风、土壤肥沃疏松、透气性良好的的地块，以微酸性土壤，前作未中国茄科作物的沙壤土做苗床地。苗床整地要精细，墙面以宽1m，长10cm为宜，用腐熟农家肥50kg、普钙1kg、草木灰2kg、敌克松10g，拌成药土后与墒面土壤充分混合。2)品种选择：应综合考虑当地的气候条件、地理位置、技术力量、经济基础和市场需求，合理选择适应性强、抗病及耐温性较强的品种，以取得最佳经理效益。3)种子处理：大田每亩臃肿30g左右。清除杂质劣种，晴天

3、晒种4~5h，浸种前用50%多菌灵可湿性粉剂浸种1h，再用30℃温水浸种8~10h后用清水冲洗种子，然后把种子用干净湿布包好，放在干净盆中催芽4~5d。4)适时播种：培育壮苗，采用温床育苗，播期可提早到1月中旬，露地育苗宜在2月底3月初育苗。播前墒面浇透水，每m2用种3~4g拌细土均匀撒在墒面上，在盖上细粪土1.5cm，然后再盖上一层松毛覆盖薄膜。出苗前使苗保持较高温度，幼苗出齐后，白天可揭膜通风降温，前期、中期以促苗为主，注意保温浇水，后期炼苗应降温控水，并用50%多菌灵或甲霜灵锰锌防治猝倒病和青枯病，以培育壮苗为基础，提高大田产量，要求达到壮苗标准;秧苗茎秆粗壮，

4、节间较短，叶色浓绿，叶片肥厚，根系发达。3、移栽1)种植要求：种植辣椒的地块应选择土层圣后、保水、保肥、2~3年未种植茄科作物的地块，前茬以小麦、瓜类、玉米作物为好，避免重茬或迎茬，整地质量要达到“齐、平、碎、净、松”的标准。2)施足底肥：一般亩施腐熟农家肥3000kg，结合施入普钙40kg，硫酸钾20kg，精细整地、理墒、大塘定植，浇足定根水，同时用3%广枯灵喷洒塘进行土壤消毒杀虫。3)适时移栽，合理密植：当苗龄50~60d时带土移栽，适期早栽，促进发棵，采用宽窄行高垄浅栽，地膜覆盖。宽行60cm、窄行40cm，垄高20cm，穴距25~30cm，每穴栽双珠，每亩90

5、00~10000株。4、田间管理1)查苗、补苗：及时对缺苗地段进行移栽补种，使其达到全苗。2)中耕除草培土：由于浇水施肥及降雨等因素，造成土壤板结，定植后的辣椒幼苗茎基部接近土表处容易发生腐烂现象，应及时中耕。中耕一般结合除草进行，生长前期的中耕能提高地温，增加土壤透气性和促发新根的作用。中耕的深度和范围随植株的生长而加深和扩大，以不伤根系和疏松土壤为准，一般进行3~4次，植株封行前进行一次大中耕，深挖10~15cm，土块应大，便于通气透水。此后，进行锄草培土打撑防倒伏。3)追肥：轻施苗肥：一般在辣椒定植后7~10d，幼苗恢复生长，即可结合中耕追施粪肥稳苗。肥液浓度要

6、低，以一成稀为好，忌单施氮肥，防止植株徒长，延迟开花。稳施花肥：此阶段为开花后至第一次采收前，一般每亩可施入二成稀畜粪尿，另加氮磷钾复合肥15kg。重施果肥：此期为第一次采收至立秋之前，植株进入结果盛期，是整个生长期中需肥量最大的时期，一般每亩施氮磷钾复合肥20kg，必要时加尿素10kg，每采收一次追肥一次。另外可根据植株的长势给予叶面喷施，一般每亩喷施磷酸二氢钾0.2kg+尿素0.1kg或磷酸二铵0.1kg，每隔10d喷1次，连喷2~3次，在植株生长弱的地段多喷1~2次。4)浇水：辣椒比较耐旱，前期可少浇水，促根深扎。后期可视土壤墒情，适时浇水。在植株生长期遇高温干

7、旱气候，早晚小水勤浇，抑制辣椒病毒病的发生，果实红熟后期，抑制浇水，促进果实成熟，避免植株贪青晚熟。5、病虫害的防治1)农业防治：①实行轮作。辣椒地应选择地势高燥，土层深厚，排水良好，两年内未种植过茄科作物的地块;②要求做到田间清洁，墒无杂草，沟无泽水。2)药剂防治：①辣椒真菌性病害。疫病、炭疽病、青枯病，在发病前和发病初期用3%广枯灵或50%多菌灵，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂喷雾或灌根，7~8d喷1次，连喷2~3次;②细菌性病害。疮痂病、软腐病，采用72%农用链霉素、新植素，发病前和发病初期进行防治，7~8d喷1次，连喷2~3次;③病毒病主要从防治