-细胞中的糖类和脂质 讲课ppt

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1、第4节细胞中的糖类和脂质1.我们为什么要吃饭呢？因为肚子饿，身体没有能量了。思考不一样2.这些食物含有的能量一样吗？3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?含糖类比较多的食物糖类是主要的能源物质糖都是甜的吗?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。甜的物质一定是糖吗?不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）。糖类是主要的能源物质你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖黄糖（红糖）冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。糖类由哪

2、些元素组成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于那种生物体内？单糖、二糖、多糖是怎么区分的？一、细胞中的糖类糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。麦芽糖蔗糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11种类分布功能单糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中

3、都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量分子式：C12H22O11构成它们的基本单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式：(C6H10O5)n种类

4、分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表各种单糖的分布和作用种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表各种二糖的分布和作用种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表各种多糖的分

5、布和作用种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦　芽　糖果糖半乳糖蔗　糖乳　糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源植物细胞中植物细胞中动物细胞中植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤维素淀粉糖原肝糖原肌糖原讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要

6、的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。1g葡萄糖释放的能量大约为17．15kJ糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为

7、，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100思考糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考：糖类都是能源物质吗？(1)糖类是生物体进行生命活动利用的主要能源物质(2)淀粉是植物细胞的重要储能物质；(3)糖原是动物细胞的重要储能物质;(4)葡萄糖是“生命的燃料”(5)纤

8、维素是构成植物细胞壁的主要成分(纤维素不是能源物质)1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是()A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖DA课堂巩固3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖　　Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素　　Ｄ．糖原、纤维素C4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，相关说法不正确的是（）A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原，都属于多