有关酒的术语的翻译.doc

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1、有关酒的术语的翻译WINE,LIQUOR,SPIRITS1.关于酒度   常见的是用alcoholcontent(酒精的含量)，酒精度来表述，如：   酒度为16~18°：withanalcoholcontentof16~18°orcontain20%alcohol   这种酒酒精度很高。Thiswinehasahighalcoholcontent.  但酒业界的酒精含量不等于酒度。洋河酒厂的一位专家指出，他们业内不用alcoholcontent这   个词，因为不是这个含义。经多方查找，在韦勃斯

2、特大词典上找到了，是proof这个词。   proofn.（酒类的）标准酒精度   Whiskeyof90proofis45%alcohol.90度的威士忌含酒精45%。   Thisginis15percentunder(orbelow)proof.这杜松子酒的酒精度低于标准15%。   proofn.therelativestrengthofanalcoholicliquorwithreferencetothe     arbitrary standardforproofspirit;this

3、standard,takenas100proof:seePROOF   SPIRIT   酒精或酒类的最低强度；标准酒精强度    proofspiritanalcoholicliquor,oramixtureofalcoholandwater,containingby      volume50percent(inGreatBritainandCanada57.10percent)ethylalcoholat    15.6°C(c.60°F)标准烈度的酒（酒精含量美制为50%，英制为57.1%

4、）   含有标准酒精百分数的酒精饮料或酒精和水的混合物   1）按体积计算含酒精量接近一半的酒   2）与蒸馏水体积相同，重量为其12/13或按体积计算含酒精57.10%的酒   overproofa.Containingmorealcoholthanproofspiritdoes含酒精超过规定度数的   underproofa.Containinglessalcoholthanproofspiritdoes含酒精低于规定度数的   proofgallon酒度标准加仑2.“醇和”，“醇厚”：   

5、mellowa.full-flavoured;matured;notacidorbitter;saidofwine,etc.  ［指葡萄酒］：年头足够而又恰到好处，因而不酸不涩的；酒精适度而又芳醇的          amellowwine/port芳醇的葡萄酒         fullyripeinflavourortaste熟透的,芳醇的:          mellowwine,fruit香醇的酒;熟透的水果         softandsweetintaste味道柔和甘甜        

6、 softandripe(taste)         (offruitandwine)sweetandripeorMATURE,esp.afterbeingkeptfora         long time   maturea.(ofcheese,wine,etc.)readytobeeatenordrunk;ripe         comeorbringtofulldevelopmentortoastatereadyforuse        (ofwineorcheese)havingr

7、eachedastagewhereitsflavourhasfully           developed成熟的        maturewine酿熟的酒        Thiswinehasnotmaturedproperly.   full-bodieda.richinquality,tone,etc.质地纯正的；醇厚的；浓烈的;havingarich         flavorandmuchstrength醇厚和浓烈的        Afull-bodiedredwine醇厚的红葡萄

8、酒  flavour,flavorn.tasteandsmell,esp.offood味道和气味（尤指食物的）         Wineswithadelicateflavor有清香味道的葡萄酒  报章和包装上摘下来一些词组供参考：     酒性柔和smooth,mild    酒性柔和和醇厚mellowandmild;havingafullbody     清澈绵软softandcrystalclear     气香味浓havearichfragrantflavour     醇