中华茶艺技能比赛规程

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1、wotd资料下载可编辑第七届河南省高职院校技能大赛暨“2014年全国职业院校技能大赛”高职组河南选拔赛“中华茶艺技能”赛项规程一、赛项名称赛项编号:G-079赛项名称:中华茶艺技能英语翻译:TeaCeremonySkillsCompetition赛项组别:高职赛项归属产业:农业二、竞赛目的倡导“茶为国饮”,弘扬中华博大精深的茶文化,将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中,引导中华茶艺向科学、健康的方向发展。提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神,展示高职学生的创新能力;通过技能竞赛,积极推进高职院校与企业深入合作,探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法

2、。三、竞赛内容与时间(一)竞赛内容竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求,并参照《茶艺师国家职业标准》(高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级))中相关标准制定。1.指定茶艺竞技(占总成绩的35%)从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法;红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法;乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。绿茶指定茶艺竞技步骤:备具—备水—布具—赏茶—润杯—置茶专业技术资料wotd资料下载可编辑—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—

3、收具。红茶指定茶艺竞技步骤:备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。乌龙茶指定茶艺竞技步骤:备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组,三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。赛前5分钟自行备水、布具(不计于比赛时间内),比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐(平湖秋月古筝版)、统一时间。比赛服装不统一,建议女选手着浅色旗袍,男选手着深色长袍。比赛时间不少于8分钟,不超过

4、10分钟,占总成绩的35%。2.创新茶艺竞技(占总成绩的50%)创新茶艺竞技,参赛团队自选茶艺,设定主题、茶席,将解说、表演、泡茶融入其中,创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟,不超过15分钟(民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟,需提前报备大赛组委会),创新茶艺表演成绩占总成绩的46%。创新茶艺表演完毕,评委就泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会、传统文化、茶艺礼仪等茶艺理论知识抽题提问,参赛团队选手现场作答,提问回答时间不超过5分钟,占总成绩的4%。

5、3.解读茶艺竞技(占总成绩的15%)解读茶艺竞技,比赛团队以10分钟左右(8-12分钟为限)的“微电影”形式,解读中华茶艺精深。将视频以DVD光盘形式于抽签的同时现场交予大赛组委会并做好密封工作,交予评委,占总成绩15%。(二)赛项举办时间专业技术资料wotd资料下载可编辑比赛时间:2014年5月17日举行,比赛时间1天。日期时间内容备注16日10:00-14:00报到15:00-16:15选手熟悉场地指导教师参观场地分批次16:15-17:30领队会议抽签17日8:30-12:00指定茶艺竞技分组比赛13:00-15:00创新茶艺竞技分组比赛15:00-18:00解读茶

6、艺竞技四、竞赛方式1.本赛项为团体赛。2.以院校为单位组队参赛,不得跨校组队。每支参赛队由4名选手和不超过2名指导教师组成。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。3.全部比赛项目1天内完成。指定茶艺环节抽签决定比赛人员和顺序,现场完成操作后,评委当场打分。创新茶艺环节由参赛团队4名选手共同合作完成,评委当场打分。解读茶艺环节由领队在报到当天的领队会议上提交含“微电影”的DVD光盘,组委会组织评委匿名评审并给出评分。五、竞赛试题本赛项是公开试题。四人组队,团队参赛。比赛分为指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技三个环节。1.指定茶艺竞技环节(占总成绩的35%)从团队4名选

7、手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法;红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法;乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐、统一时间。比赛时间不少于8分钟,不超过10分钟,专业技术资料wotd资料下载可编辑占总成绩的35%。评委从茶汤质量、茶艺演示、仪容仪表、礼仪、茶席布置、时间几方面进行评比,具体详见指定茶艺竞技评分标准。1.创新茶艺竞技环节(占总成绩的50%)参赛团队自选茶艺,设定主题、茶席,将解说、表演、泡茶融入其中,创作背景

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