法国葡萄酒发源地

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1、法国葡萄酒的发源地—罗讷河谷[图片]·分享·转载·复制地址日志地址:请用Ctrl+C复制后贴给好友。·转播到微博·..赞赞取消赞转载自TOP-WINER2011年09月19日21:53阅读(5)评论(0)分类：个人日记·举报·字体：小▼o小o中o大结束了香槟之旅，过完了不管该不该过都过了的六一，回顾了大学时光，本周我们进入的是法国葡萄酒的发源地、十大产区之一的罗讷河谷。　　阿尔卑斯山脉的勃朗峰下，积雪融化成的泉水，沿着山涧流淌着。渐渐地，水变得湍急起来，飞越岩石直流而下……　　这就是伟大的罗讷河，它被誉为法兰西的母亲河。罗讷河从里昂西南部的山脉发源，向西蜿蜒穿过法国中

2、部，注入大西洋。这是法国最长的河流，视为法国优雅文化的源流之河。　　罗讷河谷，素有“法国花园”美誉，16世纪法国文艺复兴的开花地。从弗朗西斯一世开始，众多的王公贵族竞相在此地打猎而建筑了壮丽的城堡。他们从意大利请来许多艺术家，施展艺术才华，包括文艺复兴的巨匠达·芬奇。这里是他度过晚年及长眠之地，他应法国皇帝邀请来到罗亚河谷，却爱上这地方，至死没有再回意大利。　　沿着河谷地曾经散布着3000余座浪漫的城堡，至今仍有近百座保存完好，依然矗立于如诗如画的田园、森林和清流之畔。青翠的葡萄园环绕着童话般的城堡，罗讷河谷酒区称得上是法国最有文化意韵的最浪漫的酒乡。饮美酒品味历史与

3、传奇，感受不朽的艺术之美和自然的灵秀，夫复何求？　　罗讷河谷(ValléeduRhone)，位于法国东南部，处于第二大城里昂(Lyon)南部，和熏衣草的家乡普罗旺斯(Provence)接壤，以有25万人口的省府都尔为中心。这里温暖如春，终日阳光明媚，有人说，正是罗讷河(Rhone)的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。罗讷河谷和已然盛名远播的波尔多、勃艮第等地葡萄酒比较下有着相对亲和近人的价格与脾气。　　据考古表明，早在公元一世纪(我们的西汉)，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植

4、才传到波尔多等地区。公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了“教皇宫”和夏宫“教皇新堡”。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗讷河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如“教皇新堡”Chateauneuf-du-Pape这样的名酒。　　罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里。这里的葡萄园面积达8万公顷，因气候和土壤条件不同，又可分成北部和南部两大区域。北罗讷地区，与勃艮第产区接壤，北罗讷的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主。气候

5、属大陆性气候，干而冷的北风加速葡萄成熟。共有西拉(Syrah)等4种法定葡萄品种。其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。在南罗讷地区，沐浴在地中海的阳光和海风之下，阳光充足，雨量充沛，也有干冷的强风。以多品种葡萄调配而成，共有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)等13种法定葡萄品种。其葡萄园多是鹅卵石土壤，是独特的景观。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自于此，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。　　罗讷河谷一直保有其动人魅力和典型特色的秘诀在于生活在本区的

6、种植者充满智慧。他们懂得如何善用这里的天然条件和特质，又绝无滥用大自然的恩赐。酿酒之时，与波尔多对橡木桶的推崇不同，罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。这种自信也使得罗讷河谷成为继波尔多后法国第二大高档酒出产地，仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区(A.O.C，即法定命名产区葡萄酒，是法国葡萄酒最高级别)，它的酒经常现身于世界上最好的宴会。很少有葡萄酒能像罗讷河谷的酒一样，有着如此辉煌的荣耀。每年此地出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的九成。法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有

7、1瓶是来自于罗讷河谷。　　罗讷河地区生产的葡萄酒丰富多彩，以在世界上获得巨大成功的西拉葡萄品种为主，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。　　罗讷河谷的葡萄种类极多，法定品种高达17种，遂而让此地的葡萄酒拥有极多变的面貌。最主要常见的有Syrah、Grenache、Mourvedre等红葡萄品种，大致倾向带有胡椒、香料、果香、花香等气味。而Viognier、Marsanne、Roussanne、ClairetteBlanche、Bourboulenc等白葡萄品种则以清新的花香、果香、蜜香见长。