2017-2018高二生物下学期期末复习黄金30题--小题提升版

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1、★精品文档★2017-2018高二生物下学期期末复习黄金30题--小题提升版1．下列有关于发酵技术叙述不正确的是(　　)A.腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的B.在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸c.长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的D.泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的【答案】A2．下列有关生物技术的叙述，不正确的是(　　)A.制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长c.醋酸杆菌在细胞质基质中产

2、生醋酸D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种【答案】D2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创21/21★精品文档★【解析】醋酸菌是好氧菌，因此在果醋发酵过程中，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长，A正确；制作腐乳时，盐的作用是使豆腐块变硬，防止酥烂，同时抑制杂菌生长，B正确；醋酸杆菌是一种细菌，属于原核细胞，没有线粒体等多种复杂的细胞器，其在细胞质基质中产生醋酸，c正确；用传统的发酵技术制葡萄酒时，利用的是果皮上的野生酵母菌，不需要添加酵母菌菌种，D错误。3．豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌

3、种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是（）A.该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量B.大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味c.若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌D.煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质【答案】c4．下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是()A.能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创21/21★精品文档★基因B.此培养基是天然鉴别培养基c.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮

4、用水标准D.此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中【答案】D【解析】本题考查培养基的类型和作用，要求考生能根据培养基的配方，确定其中的青霉素、伊红和美蓝的应用，进而分析、判断个选项。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创21/21★精品文档★分析培养基的配方可知，培养基中含有牛肉膏和葡萄糖，能为微生物提供碳源、氮源和能源，培养基中还含有青霉素（是一种抗生素）和伊红、美蓝，由于大肠杆菌对青霉素敏感，因此自然环境中的大肠杆菌无法在该培养基中生活，故不能在此培养基上培养大肠杆菌，且大肠杆菌的拟核上不含有抗青霉素的基因，A错误；此培养基中的青霉素对细菌有选择作

5、用，故该培养基是选择培养基，B错误；细菌对抗生素敏感，此培养基中含有青霉素，细菌不可以在此培养基上生长繁殖，c错误；由于转基因（运载体中含有青霉素抗性基因）的大肠杆菌菌种可以在含有青霉素的培养基中生长繁殖，且大肠杆菌在含有伊红美蓝的培养基中形成的菌落呈黑色，因此该培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中，D正确。5．菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是(　　)A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样c.同一种类的微生物其菌落特征完全一样D.不同种类的微生物所表现出来

6、的菌落差异是个体细胞形态差异的反映【答案】D【解析】菌落是单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖所形成的子细胞群体，是由同种细菌组成的，由于不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映，所以是鉴别菌种的重要依据。所以本题正确的是D。6．为了给工厂化繁殖脱毒甘薯苗提供技术支持，科研人员利用植物组织培养技术研究了甘薯茎尖大小对诱导分化苗和脱毒苗的影响，结果如下表所示，相关叙述错误的是（）A.为防止细菌污染，应对外植体进行消毒B.脱分化时，应给予适宜光照诱导基因表达c.根据培养阶段的不同要调整培养基中激素比例2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创21/21★精品文档

7、★D.0.3—0.5大小的茎尖有利于培养脱毒甘薯苗【答案】B7．下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（）A.花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B.镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青﹣铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色c.在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D.如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选【