经营企业如同大厨做菜

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1、经营企业如同大厨做菜在聪明人身上都有一个共同的特点，他们总觉得自己见识广博，在很多时候总是表现出高人一等的姿态。事实上，骄傲的真正原因并非是因为饱学，而是因为对自己缺乏足够的了解，总以为自己是天下第一，正是这一难以克服的缺点，使得大多数聪明人难以获得长足的进步和发展，甚至还可能导致人生的惨败。伊尹生活在夏朝末年，本是有莘氏家的奴隶，地位卑下。伊尹是个聪明的厨子，是厨房里的哲学家，他很快就发现做饭的道理和治国的道理息息相通。吃的东西没有好坏之别，再好的食材用过度了，也烹不出好吃的东西。所以，大臣辅佐君王和厨子调和五味

2、是一样的道理，都要分清主次，佐料不可夺了菜的滋味，臣子也不可夺了君王的风头。同样，我们与人交往也得分清主次和长幼。就这样伊尹在小小的灶台边，一面总结烹饪的经验，一面参悟为人之道、君臣之道、治世之道，伊尹的脑子确实好使，很快他便总结出一套自己的治国之学。伊尹也是个自我推销的高手，他利用给商汤介绍烹饪经验的机会，对商汤大讲治天下的智慧，听得商汤是如坠云雾，从此这位一国之君开始对这个厨子刮目相看了。伊尹告诉商汤，被人们当做美味的，一共只有三种动物：在水里生活的会有腥味，吃肉的会有臊味，吃草的则带着膻味。但只要烹调得好，这

3、腥、臊、膻三种难闻的味道就不会影响到这三种动物的美味。至于这烹调的秘密，主要就在水、火、味的掌握上。一个好厨子要通过掌握火的规律，将腥、臊、膻变得香喷喷的；一个好厨子要善用甘、酸、苦、辛、咸多种调料进行搭配组合，这几种调料放置的先后次序、用量大小也都很有奥妙。另外，在做饭的时候，厨子要边观察食物在锅中的变化，边把握火候和调料的搭配。只有这样，才能做出久而不败、熟而不烂、甜而恰当、酸而不猛、咸而不涩、辛而不刺激、淡而不寡、肥而不腻的上好菜肴。商汤听罢伊尹的这番话，食欲大增。于是，伊尹背上锅陪着商汤打猎，他拿出了平生的

4、烹调绝学，向商汤历数天下美味，他在做菜的时候又巧妙地暗示商汤如果你想将全天下好吃的都装进你商汤的锅里，你就必须成为天子。要想成为天子，就必须施仁政。伊尹并没有向商汤就何为仁政展开议论，这次见面，他的目的是逗引商汤的霸业之心，他想要商汤知道，在有莘氏的厨房里，还藏着伊尹这样的治世奇才。不知不觉间，天子可以吃世间至美之肴已成了商汤谋取霸业的动机之一。有时候，人追求权力，无外乎是追求美食、美人、美名，仅此而已！商汤希望将伊尹留在身边，有伊尹在，既不愁没有好东西吃，又可方便自己展开霸业。通过和伊尹的短暂交谈，商汤也察觉到伊

5、尹的雄心抱负和呼之欲出的治国才干。在当时，商国的贵族和百姓都非常敬重鬼神，商汤决定借助鬼神的力量，来提拔伊尹。于是，商汤在宗庙里高调地为伊尹举行仪式，让人们相信任命伊尹是受天命所托，仪式进行得非常成功，第二天商汤就顺利地将伊尹任命为阿衡（宰相），做自己的左膀右臂。有了伊尹，商汤如虎添翼，做天子的信心也跟着大增。伊尹曾对商汤说，仁是天子的特质，商汤显然将这句话记在了心里。一次，商汤外出，看到老百姓张网捕鸟，这个好吃的汉子突然仁心大发，他说你们向四面张网实在是太残忍了。他告诉老百姓，应该网开一面，去掉三面的网，只留下中

6、间的那个，让飞禽走兽有逃生的机会，而那些直扑在中间那扇网上的鸟，才是命中注定该死的鸟。这个故事很快被传开，商汤在人们心中树立起仁义的形象，并且从诸侯到百姓都在念叨，商汤待野兽尚如此仁慈，他待人应该也不会坏不到哪里去。与此同时，奴隶出身的伊尹非常清楚平民百姓的真实境况，也十分明白人心向背会对一个王朝起到怎样重要的影响。不知道是伊尹配合商汤的仁爱，还是商汤听了伊尹的话，商汤竟然走起仁爱路线。人们开始对商汤交口称赞。因为仁政是天下最高的声誉，而牢固的声誉可以自动夸大领导者的实力，也可以为领导者营造一个光环，让周围的人逐渐

7、产生敬畏之心。无论何时何地，领导者的声誉都会有先入为主的功效，可以帮助他抢先一步在人的心中占领一个位置，在他到达现场之前，大量工作他的声誉就已经为他完成了。这就是人们常说的口碑效应。第3页治国如做菜，做菜的时候，火猛了菜会烧糊，火弱了菜又做不熟。治国的时候，政策猛了，百姓受不了，政策松了，国家又发展不起来。伊尹从一开始就清楚要审慎把握治国的火候。做菜要耐心、细心，不可操之过急，实现霸业同样也需要耐心、细心，要沉住气等待最佳时机。做菜要对食材了解通透，并根据食材的具体情况，调火候，放调料。举大事则需要认准形势，根据形

8、势，制定策略，展开行动。如果说仁爱可以得天下的话，那么夏桀走的就是一条完全相反的路。夏桀显然没有领会治国和烹饪的道理。他暴戾、贪婪，以强硬的姿态对待他的百姓，他听不进臣子的逆耳忠言，也受不了百姓的埋怨，他对待忠言和埋怨的办法，就是封杀堵截。夏桀治国，就像一个对厨艺一无所知的人做菜，他粗暴地对待每一味食材，一味地大火重料，还不许别人说做出来的菜不好吃。伊尹十分