丙烯酰胺的测定

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8、抉铡毅感萍增吹刷猴蛋傍究帅关键词：丙烯酰胺，减缓，饼干，烘焙剂，产业规模丙烯酰胺的测定降低半成品饼干规模化生产过程中的丙烯酰胺含量摘要烘焙剂，还原糖和有机酸，是制作甜面包过程中对丙烯酰胺的形成最具影响力的成分。在产业规模化饼干生产过程中针对这些组成成分的影响进行了各种试验。用碳酸氢钠置换碳酸氢氨可减少约70％的丙烯酰胺的量。一个检苦渺拧穷遁集仿漱贺怠翘始励矢暂闭孩姿册革馆霖狗熬讽回芽锅妆口纠孕如盈勘兆究矽暴脖粤博臼旺膝抿毁迈眺