各种食物属性

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1、各种食物的属性来源:作者:阅读次数:15谷物　性溫:糯米、紫米(黑糯米)、西谷米(西米)、高梁、谷芽(稻芽).黑米性平:大米(梗米/硬米)、玉米(苞谷)、燕麦、青稞(油麦)、米皮糠、锅巴性涼:栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁(薏仁)豆类(豆制品)性溫:糯米、紫米(紫糯米)、黑米.西谷米(西米)、高梁、谷芽(谷芽).性平:碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉性涼:绿豆、马豆、豆腐.豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、調味品性熱:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉性溫:

2、葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然(藏茴香)、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱.小蒜、料酒、石碱.陈皮.山柰.肉豆蔻.性平:白糖、冰糖、味精.蜂蜜.饴糖(麦芽糖)性寒:食盐、面酱、酱油、白矾蔬菜性溫:白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里紅(雪菜)、茴香苗、香椿芽、香菜、南瓜、罗勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、魔芋、薤(xie)白(野蒜)、刀豆、芥菜性平:青菜(油菜)、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁(蔓菁)、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠.土豆

3、、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲叶、葫芦.芋头、菊芋、苦瓜(熟).石耳.香菇、银耳、竹荪、黑木耳.平菇.鸡腿菇、海白菜.马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜.委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、敗酱、郎椰菜、茅梅性涼:芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、筍瓜、枸杞头、竹笋、青芦筍、茄子、西紅柿、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、黃瓜、节瓜、冬瓜、裙帶菜、西瓜皮、黃花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜.红薯藤.蜂斗菜.西兰花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、

4、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、鹧鸪菜性寒:藕(生).马齿苋.蒓菜、鱼腥草、芦荟、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠(龙须菜).空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜.苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、醡浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻頭.猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜、木耳菜、慈菇蛋類性溫:鵝蛋、麻雀蛋                   性平 鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋性涼:鴨蛋    

5、                        性寒 松花蛋 肉類性溫:羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉(野鸡)、鱔魚、帶魚、鯇魚、海蝦、河蝦、鰱魚、鲚魚、鲂鱼、河豚、鳙魚、海参、鱒魚、海星、鯰魚、海馬、鲦魚、刀魚、大马哈魚、海龙、蚕蛹、蚶(毛蛤)、鸡肉、狗肉、鹿肉性平:豬肉、驴肉、乌鸡、鸡血、野豬肉、鵪鶉肉、鸽肉、鵝肉、大雁肉、鯽魚、青魚、黃花魚、鲈魚、白魚、鯉魚、烏賊魚、鮫魚、銀魚、鲥魚、鯧魚、海參、黄颡鱼、鮑魚、鲮鱼、鳗鲡、沙丁魚、泥鰍、金槍魚、鮭魚、魚翅、梭魚

6、、鱖魚、海膽、魷魚、鲟魚、鰉魚、甲魚、龟、海蜇、鱼鳔、干貝性涼:鴨肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉性寒:蛤蜊.烏魚.章魚、螃蟹.海粉.蚌.蚬(xiǎn)、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蝸牛、獭肉、螺蛳、鴨血、馬肉水果性熱:櫻桃、榴莲性溫:金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黃皮果、索罗果、柠檬、使君子、桂圓、紅毛丹、山楂、越橘果、释迦(?)、卡密、枸橘、桃子性平:椰子肉、无花果、花紅、李子、菠萝、菠萝蜜、萄萄、薜荔果、西番蓮(鸡蛋果)、橄榄、海紅、覆盆子火辣、山櫻桃、野櫻桃、山胡桃、胡頹子(羊奶子)、刺玫果、野频果、梅子性涼:梨、刺梨

7、、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、蘋果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣.余甘子.山梨、八月瓜、君迁子性寒:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗乾果性溫:橘餅、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃性平:葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、蓮子.梧桐子.茅栗、锥栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁性涼:菱角、罗汉果                      性寒 柿饼飲品性溫:白酒.紅酒.黃酒、咖啡、羊奶、紅茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂

8、花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盏花茶、迷迭香茶.百里香茶.厚朴花茶.蘭香草茶.蓮花茶.紫藤花茶.雪蓮花茶.留蘭香茶性平:牛奶、酸奶、母奶、醍醐(tíhú)、蜂蜜、蜂王漿、千日紅茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合歡花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆漿性涼:椰子漿、馬奶、綠茶、菊花茶、金銀花茶、木棉花茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、薔薇花茶、羅布、麻茶、山茶花茶、山丹茶、