详解银耳六种吃法 吃出健康好气色

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1、详解银耳的六种吃法吃出健康好气色详解银耳的六种吃法吃出健康好气色。银耳又叫做是白木耳、雪耳以及银耳子等，其有“菌中之冠”的美称。中医指出，银耳性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药。银耳具有补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺的功效，下面我们就来看一下银耳的做法有哪些：银耳南瓜粥原料：南瓜，银耳，大米。做法：1、南瓜去皮去瓤，切块2、银耳，用水发好，洗净3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。银耳拌黄瓜原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法：1、银耳提前泡发

2、，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。洋参银耳炖燕窝西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效燕窝，养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、

3、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。制法：1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。3、调入精盐、味精即成。特点：西洋参可补气养阴，与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖，确实是极尽养颜功效的佳品。莴笋炒银耳原料：莴笋、红椒、银耳。做法：步骤1、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。步骤2、银耳用水泡发，红椒切丝。步骤3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。步骤4、最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。香梨银耳羹

4、原料：主料：银耳，冰糖，香梨。配料：红枣，莲子，枸杞。做法：1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。银耳排骨汤原料：排骨3两，银耳1朵做法：排骨洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟，改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。银耳莲子汤原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：步骤1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。步骤2、锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟步骤3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮

5、5分钟。步骤4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。