培养库及出菇房整改意见

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1、培养库与出菇房建设整改意见由于公司现有培养库及出菇房的建设格局不完善，培养架层的设计偏低、空间利用不足，制冷系统不完善等等各种因素制约金针菇的生长、延长金针菇的正常生长周期的现状及近期二期工程的启动，特提出公司硬件设施存在的不足及个人对新库房建设的意见。一、公司某些硬件设施存在的不足：（1）、培养库：①、培养库的架层高度偏低：目前培养架层的高度为25.7cm左右；理论高度值应由成品栽培菌包的高度决定即35cm左右；影响：培养架层偏低可导致进入菌包内部的氧气分布不均最终可导致后期的正常催蕾即催蕾室内常出现的偏头现象；

2、建议：建议将培养架层的高度至少提高到35cm左右；②、培养架层的空间利用不足：目前培养库内的架层是14层或15层（不加底层），其中有4层培养架未能充分利用（如果利用该4层培养架则制冷机工作时间长可使其进入高负荷状态）；影响：空间无法得到充分利用，消耗成本；建议：在提高架层高度的前提下减少培养架层的层数，可设定在10层~11层；③、制冷系统不统一：目前培养库内的制冷系统分为水冷和风冷两种，其中4号培养库为水冷，其他库房的制冷为风冷；影响：在高温季节用水量较大，水供应不充足；4号库以前出现因缺水导致不能正常工作的情况，

3、如果其停止时间较长则菌丝生长不良，不能产出合格的菌包，严重时极有可能引起大面积污染；建议：制冷系统全部改为风冷；④、无预冷系统：培养库内的通风设施未安装空气预冷系统；影响：夏季高温季节空气湿度较大，室内与室外的温差较大；如果空气无法预冷可导致培养库内的空间湿度较大，影响菌丝质量，导致隔门隔板变形；建议：下一步的培养库扩建时安装空气预冷系统；（2）、出菇房：①、催蕾室培养架层高度不一致：催蕾室培养架层有4层高度为44.5cm左右，有3层高度为35cm左右；培养架层的层数为9层（加最底层、最上层）；影响：空间利用不足，

4、库容量减小；建议：将培养架层的高度做统一调整，调整的高度至少为35cm左右，调整后的培养架层可多出1层，架层可增加到10层；②、催蕾室面积较大：影响：催蕾室面积较大不利于在较短时间内改善、调节生长条件，影响催蕾速度；建议：①、将催蕾室与出菇室合为催蕾室，中间有隔墙；②、将催蕾室与出菇室合为催蕾室，然后分为4个小催蕾室，中间设隔墙；③、风机高度偏高：出菇室内吹枯风机安装位置偏高；影响：风机大部分位于第5层上方，吹枯菌包摆放在4、5、6三层上，风机位置偏高吹枯效果不好，直生菇较多；建议：将风机换成直径较大的风机，风机位

5、置调整到第2层中间；④、培养架层的木板吸附性强、易吸潮：培养架层的木板易吸附杂质、易吸潮，有利于杂菌的寄生；影响：杂菌过多，杂质过多；对菌包的后期污染有一定的影响；建议：建议将木板换成吸附性较差、防潮的材料；⑤、光抑制的3层培养架透光性较强；影响：在托筐稀疏、木板排列不整齐的情况下进行光照可影响下层菇体的生长，菇帽未到抑制期时偏大；建议：将进行光抑制的3层培养架铺上隔光材料；技术质量监督部2010年12月27日