标准化是乡村旅游规范发展必由之路

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1、标准化是乡村旅游规范发展的必由之路·阅读消耗积分：0·浏览数：21·评论数：0撰稿：WebMaster发表于：2012-06-0411:35作者：杨军来源：陕西省咸阳市文物旅游局   尽管星级饭店、A级景区等各类行业标准日趋完善，但在旅游产业发展中具有重要地位的乡村旅游，却缺乏应有的标准，在一定程度上制约了乡村旅游的规范发展。   针对这种情况，山东省在乡村旅游标准化方面做出有益的尝试，旅游与质监部门联合制定并陆续发布了《旅游强乡镇评定标准——DB37/T1082-2008》、《旅游特色村评定标准——DB37/T1083-2008》、《好客人家农家乐等级划

2、分与评定——DB37/T1671-2010》等省级地方标准，基本上形成了乡村旅游地方标准体系。   笔者在日照调研期间体会到，作为山东省重要的滨海旅游目的地、山东省乡村旅游标准化的先行者，日照市大力发展乡村旅游、加快推进乡村旅游标准化的实践，对全国乡村旅游的发展具有示范意义。   乡村旅游是现代休闲旅游的重要内涵   随着我国旅游业的快速发展，乡村旅游在整个旅游产业中的地位日益突出，在某些地区，乡村旅游已经从旅游业的“配角”变为了“主角”，成为现代旅游业的重要组成部分。这主要表现在：   乡村旅游是旅游产品体系的重要组成部分。在许多地区，乡村旅游不再依附于

3、传统旅游景区，而是成为具有独立吸引力、代表地方旅游特色、游客参与性很强的新型旅游产品。以渔家乐为代表的日照市乡村旅游，已经成为日照旅游的新名片。出海捕鱼、赶海、渔家品海鲜、农家采摘、茶园品茶等等，已经成为日照旅游综合吸引力不可或缺的部分。许多内陆游客不远千里来到日照，除了看海，最主要的动机就是体验渔家乐了。   乡村旅游是旅游要素弹性供给的重要方式。受气候、节假日影响，我国各地旅游都带有明显的季节性，这就使旅游产业要素的供需出现不平衡，常常形成旺季一房难求、淡季门可罗雀的不经济现象。弹性需求需要弹性供给与之相适应，而乡村旅游正是旅游业弹性供给的重要方式。旺

4、季广大农（渔）民可以迅速将自己的生产、生活性资产转变为旅游经营性资产，扩大旅游要素的供给；淡季又可以利用这些资产从事生产，不会导致闲置。日照市作为典型的淡旺季差异极大的旅游城市，大力发展乡村旅游，正是日照市实现旅游产业要素弹性供给的重要途径与科学选择。目前，仅乔家墩子民俗村一处，旺季即可提供10000多个床位，像这样以乡村旅游为主题的民俗村，在日照还有很多。   乡村旅游是实现产业融合发展的重要途径。乡村旅游能够将旅游产业、农牧渔业、民俗文化产业等诸多产业有机地结合在一起，相互促进、共同发展。实践表明，日照市乡村旅游的发展，不仅解决了旅游要素的弹性供给问题

5、，更有力地带动了相关产业的快速发展，推进了新农村建设，取得了显著的综合效益。   正是基于以上认识，日照市对乡村旅游的发展与提升给予了高度的重视。标准化已经成为日照乡村旅游规范化发展的重要抓手。截至目前，日照市已经拥有30余个民俗旅游村，3000多家乡村旅游户、8万多张乡村旅游床位。   乡村旅游发展中面临的难题   由于缺乏标准化，乡村旅游在发展、规范、管理过程中，面临着五大难题：   一是接待标准难统一。由于地方与地方之间、村与村之间、户与户之间存在着明显的经济、文化、理念、习俗、文明程度等方面的差异，这就给乡村旅游接待标准的统一带来了难度，导致乡村旅

6、游接待良莠不齐，游客选择面临困难。   二是服务质量难掌控。由于缺乏统一的标准，旅游管理部门在实施质量管理、监控等方面，也面临着客观的困难。   三是旅游特色难保持。在没有对乡村旅游主要内容、风格特色作出标准化规定的时候，乡村旅游经营户往往受自身理念的局限，使乡村旅游逐渐偏离原有的轨迹，出现城市化、宾馆化趋势，失去了乡村旅游的本质特色。   四是生活习性难改变。乡村旅游经营户一般都缺乏适应现代游客需求的专业知识与服务意识，甚至保留有一些落后的生活习性，如果缺乏必要的规范，就难以适应现代旅游的要求。   五是品牌效应难形成。现代旅游市场竞争激烈，以散户经营为

7、主的乡村旅游，如果缺乏统一的标准，就很难形成规模化的、有竞争力的品牌。   日照市从2002年开始，就在山东省率先实施了乡村旅游标准化工作。日照的实践表明：只有大力推进乡村旅游标准化工作，从经营场地、设施设备、住宿餐饮、接待服务、风格特色、环境卫生等诸多软件与硬件方面进行周密细致的规范，才有可能***上述难题，使乡村旅游走上规范化发展之路。   标准化是乡村旅游规范发展的关键   标准化是乡村旅游规范化发展、使小服务变为大产品的关键所在。日照的实践表明，乡村旅游的标准化必须是一个系统工程，既要有经营户的标准，也要有旅游村的标准，还要有旅游乡镇的标准。通过不

8、同层面的标准化，以户带村，以村带镇，实现整体规范发展，使自发的、简