xxx餐厅服务水平提升方案

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1、目录觀：2XXX餐厅服务水平提升方案错误!未定义书签。二、餐厅的不足之处31、服务员的服务礼仪不达标32、工作中的自律性不强33、服务意识不强44、语言上的缺陷45、缺乏观察能力4三、餐厅服务水平提升的重要性5四、餐厅服务水平提升的措施6（一）、从餐厅内部而言71、明确"100-1=0〃的服务原则75、加强卫生方而的管理7（二）、从服务人员而言8（三）从顾客角度入手9辦文献9摘要:伴随着餐厅与餐厅之间竞争的加强，餐厅的生存和发展越来越离不开产品的生产、开发和销售，而服务水平是餐厅取得顾各青睐的关键，而旧的服务水平已经不能适应餐厅的发展,所以如何提升餐厅的服务水平具有非常重要的意义

2、。在我国经济发展过程屮，洒店、餐厅等服务业发挥着举足轻重的重要作用。而服务水平作为餐厅发展的基础和有力保障，其服务水平的高低对餐厅造成直接的影响。近些年来，如何提升服务水平逐渐被社会关注，对提升服务水平质量进行了深入的探讨研究，更是现代餐厅竞争机制的客观要求。本文以美乐餐厅服务水平为例，对如何提升服务水平进行分析，并提出一些具有可操作性的建议和对策，对餐厅起到了一定的借鉴和促进作用。关键i司：服务水平质量竞争；2017年5月13曰Abstract:withthestrengtheningofthecompetitionbetweentherestaurant，therestaur

3、ant’ssurvivalanddevelopmentmoreandmoreinseparablefromtheproductoftheproduction，developmentandsales，andservicelevelisthekeytotherestaurantgetcustomersfavor,andtheoldservicelevelalreadycannotadapttothedevelopmentoftherestaurant,sohowtoenhancethelevelofserviceoftherestauranthasfunction.Intheproc

4、essofeconomicdevelopmentinourcountry，hotels,restaurantsandotherserviceindustryplaysadecisiverole.Andtheservicelevelasthefoundationforthedevelopmentoftherestaurantandpowerfulguarantee,itslevelofservicetotherestaurantdirectimpact.Inrecentyears，graduallybysocialattentionhowtoimprovetheservicelev

5、el，toenhancethelevelofservicequalitydiscussedin-depthresearch，butalsotheobjectiverequirementofthemodernrestaurantcompetitionmechanisms.Basedonmerlotrestaurantservicelevel，forexample，toanalyzehowtoimprovetheservicelevel，andputsforwardsomeoperableSuggestionsandcountermeasures，haveacertainrefere

6、ncetotherestaurantandpromotingrole.Keywords：servicelevelqualitycompetition一、XXX餐厅的简介新桥美乐餐厅创立于2014年，是一家以家庭经营的餐饮店。在益阳安化新桥是一家知名度很高的餐厅。于2017年改名为“XXX炸鸡”。之所以改为“xxx”是有原因的，“佳”的谐音为“家”家乡的意思，“乐”有乐趣、快乐之意，让食客联想到魂牵梦绕的美丽家乡，以及在家乡度过的快乐岁月。本餐厅不大，一间小小的房间里摆了六张桌子，拼桌的话可以坐下24人。餐厅虽小，寓意挺大。开一间小店贩卖美好。拼桌可以使在外务工的人坐在一起，畅聊片

7、刻。相遇在“xxx”，相信以后的时光，每当想起“xxx”，嘴角都是上扬45度，并以这个幸福的姿势迎接每一天的清晨和阳光。主要经营炸鸡为主，薯条、酸辣粉、冷饮、擂茶等，并不断引进“新流”。炸鸿、薯条、酸辣粉众所周知，大家可能对擂茶还不是那么的熟悉。擂茶一般都是用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、生姜等作为原料、用擂杯捣烂成糊状，加上炒米，清香可口。餐厅的服务宗旨：真诚服务，超值享受。餐厅的服务观念是：生命等于产品乘以质量等于服务。二、餐厅的不足之处1、服务员的服务礼仪不达标之所以