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1、脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 2015-01-2820:42:13
2、 分类: 荤菜
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4、字号 订阅 这段时间天气冷,做焖菜,烩菜和炖菜比较多了,做好后一大盆上桌,很豪放的吃法哈,吃的时候热呼呼的,很舒服。 今天上传个用脊骨与笋干海带头烧的菜吧,很家常的做法,也算烩菜了吧,哈哈,很香,很好吃。 做法:1、脊骨洗干净剁小块,海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。2、锅中放水,放入洗好的脊骨,焯水。捞出洗干净,淋干净水分。3、笋干切小块。4、锅中放油,热后放入花椒,八角,香味,葱,姜,蒜爆香。5、放入焯好的脊骨,翻炒,变至稍微变黄。6、放入料
5、酒,酱油、冰糖炒均。7、放入笋干海带头。8、加入水,大火煮开后转中小火焖1小时左右。9、最后加盐调,如果汤汁还多,就大火收下汁,撒些葱花,滴几滴香油出锅。
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