清理整顿私屠滥宰专项行动实施方案

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4、点、协调配合”的原则，既着眼于解决当前存在的突出问题和薄弱环节，又要着力加强长效监管机制建设。　　二、工作目标　　各乡镇、各部门协调联动，密切配合，结合我县开展的打击牛私屠滥宰“暴风行动”，严厉打击私屠滥宰、生产注水肉等违法违规行为，从源头上提高肉品质量，保证人民群众吃上“放心肉”。　　三、工作步骤　　（一）清理整顿阶段（1月28日—2月8日）　　各相关乡镇和部门对各屠宰户进行分包，责任到人，切实加强监管，严厉打击私屠滥宰和牛肉注水行为；进一步健全完善牛定点屠宰和严厉打击私屠滥宰的相关制度，细化、充实行动方案、工作预案、日常监管、投诉举报等各项机制措施；充分发

5、挥联合执法的优势，切实加大日常检查的力度和频次，对私屠滥宰的，发现一家，关停取缔一家，捣毁清除一家，严厉查处，从重处罚。在出村、出县道口，由商务、公安、交警设置检查站，加强监控，坚决杜绝私屠滥宰和注水肉流入市场。同时采取有效措施，加大摸排力度，对出现的私屠滥宰苗头，露头就打，严防形成新的窝点，斩草除根。商务局牵头，工商局、农牧局、高头乡人民政府配合。设点检查由商务局、公安局、交警大队负责。　　（二）规范提高阶段（2月9日—2月28日）　　在严厉打击私屠滥宰行为的基础上，引导屠宰户到牛定点屠宰厂屠宰；商务局和农牧局要向定点屠宰厂派工作组驻厂，驻厂人员要严防死守，

6、严格按照各自职责做好检查验收、静养待宰、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，规范操作，依法依规生产，稳定市场供应，确保向市场供应质量可靠的放心牛肉。　　（三）建立长效阶段（3月1日—3月28日）　　在前两个阶段开展的活动的基础上，进行阶段性小结，巩固、提高活动成果，认真梳理行之有效的工作方式方法，总结好的做法、经验，查找薄弱环节和不足，研究制定针对性措施，建立长效监管机制，谋划好下一步行动安排。加强执法队伍建设，进一步健全完善由商务部门执法监管，工商、农牧、公安等部门共同参与配合，乡镇属地管理的长效管理机制。　　四、

7、工作要求　　（一）加强组织领导　　县政府成立由政府主管副县长为组长，政府办、商务局、高头乡政府负责人为副组长、相关部门负责人为成员的无极县清理整顿私屠滥宰行为领导小组（名单附后），负责全县清理整顿私屠滥宰工作。　　各乡镇、各有关部门要站在构建和谐社会、保障人民群众身体健康的高度，充分认识开展清理整顿私屠滥宰行动工作的重要性，主要领导要亲自安排部署，主管领导要靠前指挥，把各项工作和措施落实到位，将目标、任务层层分解到各环节各岗位，责任到人，务求实效。　　（二）明确工作责任　　商务局：负责依法查处私屠滥宰、制售注水肉等屠宰违法行为。采取专项整治与日常监管相结合的方

8、式，规范提升畜禽定点屠宰企业的生产管理