2015届高考生物生物技术实践

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1、考点38微生物的利用■真题重温1.判断下列有关微生物的培养与应用的叙述（1）在涂布接种前，随机収若干火菌后的空白平板先行培养一段时间，这样做的目的是检测培养基上的细菌含量（2014•新课标II,39（1）改编）（X）（2）某研究小组从有机废水中分离微生物川于废水处理。接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养（2013•江苏，18C）（X）（3）纯化菌种时，力丫得到单菌落，常采川的接种方法有划线分离法和涂布分离法（2011•新课标，39（2）改编）（V）（4）在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌（2011•重庆，2A）（X）（5）培养微生物的培养基分装到

2、培养皿后进行火菌（2013•江苏，18A改编）（X）2.答案（1）涂布分离70%酒精未接种的培养基（2）D■典题特训1.答案C2.答案D3.答案（1）氮源和无机盐只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长繁殖（2）细胞分裂素母液（3）接种环①接种环灼烧后未冷却；②划线未从第一区域末端开始4.答案（1）检测培养基平板灭菌是否合格3.8X107（2）灼烧将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落（3）B（4）溶解氧营养物质5.答案（1）无菌水320（2）倒置红色环带酚红指示剂（3）以尿素作力唯一氮源的（固体）培养基（4）BC（5）土壤巾能利用尿素的细菌在土壤菌群巾14占极少

3、数量考点39酶的应用真题重温1.判断下列有关酶的研究及应用的叙述(1)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用固定化技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本(2014•山东，35(3))(7)(2)反应产物对固定化酶的活性没有影响(2013•江苏，6B)(X)(3)相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉(2012•江苏，16C)(X)(4)在酶的制备和应用中，透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化(2011•江苏，15B)(X)2.答案(1)未吸附的(X-淀粉酶糊精丙(2)A■典题特训1.A.淀粉B.糊精C.麦芽糖D

4、.葡萄糖答案(1)黑曲霉(或苹果青霉)固定化酶(2)D(3)B2.答案(1)5、6、7、8、9(2)①将苹果块换成苹果泥；②适当提高温度(3)酶活性越强，果胶分解越快，生成的果汁U越多相同时间内生成果汁量的多少(4)另设计一组实验，不加果胶酶，其他条件不变3.答案(1)果汁浑浊(2)半乳糖醛酸半乳糖醛酸甲酯(3)乙醇浑浊(4)C(5)底物(反应物)产物⑹③4.答案G)吸附法除去未吸附的游离淀粉酶不能(2)使淀粉溶液与溶粉酶充分接触充分反应KI一12溶液稀释糊精(3)洗去残留的反应物和产物(2)从酶的活性、酶的数量、反应条件等方面分析，合理答案均4。考点40

5、生物技术在食品加工中的应用■真题重温1.判断下列有关传统发酵技术的叙述(1)醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸(2014•广东，4A)(X)(2)酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精(2014•广东，4B)(V)(3)泡菜腌制利川了乳酸菌的乳酸发酵(2014•广东，4C)(V)(4)某研究性学小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵(2012•江苏，14B改编)(X)（5）在制作果醋时，如果条件适宜，醋酸菌可将葡萄汁屮的糖分解成醋酸（2012•江苏，21B改编）（V）⑹在家庭屮用鲜葡萄制作果洒时，让发酵装賈接

6、受光照并放在45°C处（2010•北京，1AD改编）（X）2.答案⑴鹿糖CO2无氧（2）4.7■典题特训1.答案A2.答案（1）所含亚硝酸盐的含量低假丝酵母和乳酸菌（2）B（3）光电比色法紫红光密度值（4）缺少对照，再取10mL水做空白对照（5）泡菜腌制时间最好长于13天适当地增加食盐的浓度3.答案（1）①不同浓度亚硝酸钠标准溶液②不同泡制天数的泡菜滤液③样品管相同（相近）（2）亚硝酸盐4.答案（1）果胶黑曲霉、苹果青霉（2）厌氧16%装置中停止出现气泡（3）D（4）无菌（洁净）醋杆菌c2h5oh+o2—-CH3COOH+H2O考点41植物组织培养技术■真

7、题重温判断下列有关梢物组织培养技术的叙述（1）在25°C的实验条件下可顺利完成的是制备用于梢物组织培养的固体培养基（2014•北京，5D）（X）（2）在植物组织培养巾，为了诱导菊花试管苗生根，培养基中一般不加入IAA（2012•新课标全国，39（4）改编）（X）（3）在植物组织培养中，二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株（2011•江苏，16B）（X）（4）在植物组织培养巾，以花粉作为外植体可得到单倍体植株（2011•上海，22C）（V）（5）同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同（2008•江苏，■典题特训20D）（

8、X）1.答案脱分化、再分化细胞分裂素、生长素无菌操作（或无菌技术）