明清长江中下游地区的渔业生产

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1、明清长江中下游地区的渔业生产以上各章主要讨论了明清时期长江中下游地区各分区河泊所的设置分布及其裁革变迁，鱼课征收数量及其占总课税的比重，基本上揭示了各区域的渔业经济状况及其在区域总体经济结构中的地位。长江中下游地区各分区所产淡水鱼类基本相同，一些溯河降海性洄游鱼类的产区则稍有区别。明清时期长江中下游地区的渔业生产除河湖水域中的天然捕捞业以外，各种用于水利灌溉的陂塘水池等小水域中的淡水养殖业也较为发展。本章主要论述长江中下游地区的渔业生产过程，包括捕捞生产方式、渔具、渔法和资源保护等。第一节淡水捕捞生产长江中下游地区江汉平原、

2、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、苏皖沿江平原及长江三角洲上不仅有水面广阔、烟波浩渺的大型湖泊，也有众多营养度较高的中小型浅水湖泊。这些湖泊鱼利丰厚，专门从事渔业的渔民人口占总人口的百分比较高，处处呈现出浆声欸乃、渔翁放歌、X罟夕阳的美丽渔村风光，前此各章均有叙述。明清时期，沿江及各大湖泊淡水水域的渔业生产均以天然捕捞为主。人们在长期的捕捞过程中积累了丰富的生产经验，准确掌握各种鱼类的鱼汛时期，制造出多种多样适宜于不同环境条件的渔船与X具，创造发明了各种各样捕获不同鱼类的渔法，根据不同条件，其生产组织及分配方式各异。一　渔汛、渔船、渔

3、具与渔法1．渔汛专业渔民一般经年都在各江河湖泊进行捕捞生产，不同的鱼类繁殖时期各异，一般值其繁殖期即为捕捞盛期，故形成各种各样的鱼汛。由于鱼类洄游有一段时间过程，故同种鱼类在各地的汛期也有所不同。前已述及安庆地区初夏时出鲥鱼，渔人听布谷鸟鸣以为侯；江西地区鲥鱼仲夏始出；湖北武昌县四五月多有鲥鱼；湖南常德地区鲥鱼夏间出。安徽安庆与江西九江地区均在三月始出刀鲚，故又名杨花鲚。河豚鱼常居外海沙砾底，春初自海中溯江流而上，苏常、江阴一带春初已盛产，二月至镇江，南京上下要到二三月之交时，而池阳以上则要到暮春始有。安庆地区有“麦鱼，夏至

4、后蔽水而上，味颇佳。斑子鱼，八月始出，形似豚鱼，小而鲜美”[1]。方志有关记载对溯河性洄游鱼类出现的不同汛期有具体描述，如安庆府怀宁县“城中最著名者鲥鱼、杨花鮆、河豚。河豚既过则杨花鮆出，杨花鮆过则鲥鱼出，若相代然”。鲥鱼、杨花鮆、河豚皆产于江，其支流水系又各有特产，如“马嘴石河则产麦鱼，其大如麦，以麦秋出故名。瀼河则产社鱼，春社时出，长径寸，细鳞璀璨映成五色如螺鈿，味极美。高河则产桃花鳜，以桃花时出。麻塘湖则产鲫鱼，一尾之重盈斤，较他处鲫鱼独大，此皆感于地气之不同也”[2]。因捕捞作业方便与否，每年春夏秋冬也有随意生产与集

5、中捕捞之别。如安庆府宿松县“每年取鱼之时以秋冬为盛，盖秋冬水涸则鱼聚、春夏水溢则鱼散故也。邑境渔户在春夏间则为随意之营业，在秋冬时则为专力之营业，故每值秋冬水涸之际即各安排取鱼器具悉力求取”[3]。银鱼“又名麵鱼，头扁色白，长三寸余，体透明鲜活者能见其腹中呼吸状”；自二月至五月间为产汛，宝山地区的渔民“以挑船赴石头沙、石洞口等处捞捕”[4]。2．渔船渔民以船为家，渔船既是他们的生产工具，也是他们的生活工具，四时放棹于五湖风浪、浩渺烟波之中。渔船有各种各样的形制和规模，有诗人多所吟咏的一叶扁舟或瓜皮小艇，也有形制巨大的六桅罛船

6、。有的适宜于风平浪静时寒江垂钓，有的能在风浪大作时牵X作业。有的专放鱼鸭捕捉，有的专用声光诱捕。以下略举罛船、舴艋、哇船等几例说明。罛船为内陆湖泊中形制最大的渔船，又名六桅船。《太湖备考》卷16《杂记》对其形制、制造、作业时间及地点等都有详细记载。其形制不知从何时始，太湖中的罛船形身长八丈四五尺，面梁阔一丈五六尺，落舱深丈许；中间立三幅大桅，一幅高五丈、另二幅高四丈五尺，船头一幅桅，高约三丈，船梢二幅桅，各高二丈许。同上书卷11《集诗二》有《罛船竹枝词》云：“村外村连滩外滩，舟居翻比陆居安。平江渔艇瓜皮小，谁信罛船万斛宽。”

7、如欲制造罛船，必先择定时辰八字以祈吉利平安。太湖地区制造罛船的地点有胥口之下场湾、西山之东村、五龙桥之蠡墅、光福之铜坑四处，编织篛篷、打造颤缆的地点则在冲山。罛船既不能傍岸，也不能入港，篙橹无法撑摇，专门候湖上暴风之时行船。又有《罛船竹枝词》云：“具区万顷汇三州，点点青螺水上浮。到得石尤风四面，罛船打鼓击中流。”“当夫白浪涛天、奔涛如驶之时，商民船只不敢行而罛船则乘风牵X纵浪自如；若风恬浪静、行舟利涉，罛船则帖伏不能动”。太湖罛船常在西北水深之处作业，东南水域因水深太浅则不至。其住泊没有一定的处所，风浪止时则下锚于湖中，三幅

8、大桅常竖而不眠。太湖罛船分属于苏州、常州二府各县，清同治年间辖属于苏州府者有四十八只，属常州府者有五十二只。罛船有前、中、后舱，后舱可种菜，前舱则可延师教读；船尾系有三板小船，出入鱼市鬻鱼可乘以往返，与普通渔船迥然相别[5]。除形制巨大的罛船以外，还有各种各样大小不等、用途各异的渔船。同治