皖南茶叶栽培技术及良种资源

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1、安徽茶叶栽培主推技术及良种资源安徽茶树种质资源及安徽茶区主要种植的茶树品种安徽茶区主要分布在皖南黄山和皖西大别山地区，是国内少有的兼具南北气候带特点的产茶省，自然条件造就了丰富的茶树种质资源，拥有国家级良种10个，省级良种18个，地方种26个。（一）、安徽省国家级茶树良种国家级品种是指经过国家品种审定委员会审（认鉴）定的品种。目前，安徽茶区已选育出的国家级茶树良种有：舒茶早、凫早2号、安徽1号、安徽3号、安徽7号、黄山种、祁门种、皖农95、皖农111、杨树林783。（二）、安徽省省级茶树良种省级茶树良种是指经过安徽省品种

2、审定委员会审（认、鉴）定的品种。目前，安徽茶区已选育出的省级茶树良种有：农抗早、石佛翠、石佛香、波毫、茗洲12号、杨树林781、黄山早芽、黄山春韵、黄山一秀、天都茶、仙寓早、黄荆茶、柿大茶、松萝种、青阳天云茶、霍山金鸡种、宣城尖叶种、涌溪柳叶种。（三）、安徽省地方种质资源地方品种也称农家品种，是在一定的自然环境条件下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，并适制某种茶类。地方品种在我国茶叶生产上发挥了重要的作用，除一些无性繁殖系品种外，常常是一个较混杂的群体。目前，安徽茶区拥有的地方种质资

3、源主要有：杨树林种、歙县滴水香茶、歙县竹铺大叶种、茗州种、九华大椭圆叶、贵池枝条茶、东至槠树茶、泾县汀溪早芽、宁国黄花山大叶种、宁国猪耳朵种、绩溪金山种、桐城龙眠中叶种、太湖南阳河中叶种、岳西石佛中叶种、岳西乐道中叶种、宿松罗仙茶、金寨青山种、金寨前畈种、霍山漫水河种、霍山棋江种、六安东石笋种、六安双峰种、舒城九?一六种、庐江二姑尖种。（四）、安徽茶区引进的外地种质资源随着无性系茶树良种的普及和推广，近年来，安徽茶区已从周边产茶省相继引进了一些茶树良种，这些良种主要有：白叶一号、平阳特早、福鼎大白茶、龙井43、龙井长叶、

4、乌牛早、白毫早、福云6号、翠峰、浙农113、迎霜、菊花春、劲峰、浙农139、薮北种等。（五）、茶树良种引种中应注意的问题茶树品种是构成茶叶自然品质的重要因素，品种的特性决定了茶类的适制性和品质特点，品种的作用是其它任何一种农业技术措施所不能替代的。因此，分阶段推广与更新茶树品种，是我省不断适应市场经济获得茶叶高产优质高效的重要保证。茶树良种的选择，要根据实际生产的茶类，结合当地生态条件，确定主要栽培品种及搭配品种，合理利用不同良种的特点，扬长避短，充分发挥不同茶树良种在产量、抗性、适应性及品质特征等方面的综合效应。同时，

5、良种必须与良法相结合，即采用与该良种相配套的栽培、管理、加工等技术，保证所选茶树良种的品种特性与品质特点能充分发挥和体现出来。选择良种必须坚持先试种的原则，避免盲目引种或大面积引种造成的不必要损失。此外，在引进种苗时，要做好检疫与处理工作，防止外来病虫传播与危害。适制扁形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，育芽能力较强，发芽整齐，芽长于叶，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛中等或少。适制针形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，发芽整齐，密度高，芽粗状、百芽重较大、叶背茸毛多。适制曲毫形茶、毛峰类名优绿茶品种，一般要求发芽期较

6、早，育芽能力较强，发芽整齐，密度高，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛多。在绿茶生产中，还应注意合理配置早、中、晚生品种。一般特早生品种应占50%以上，早生和中生品种40%，晚生品种10%左右。在北部茶区及高山茶区，为减轻寒冻害的影响，应种植抗寒性强的品种。对于红茶生产来说，应选择适宜加工红茶的品种，一般要求具有芽叶粗壮，茶多酚含量高，酚/氨比大等特点。茶树种苗繁育基本途径有无性和有性两种，有性繁育是利用茶籽播种育苗，亦称种子繁殖。由于茶树是异花授粉，杂交而获得茶籽，其后代是杂合体，其遗传性状是多种多样，通称有性群体。凡是采

7、用有性繁殖的品种，称为有性系品种。无性繁育是直接利用茶树营养体的某一部份（如枝条或茶根）进行育苗，所以称营养繁殖。茶树一般用枝条繁殖。采用分割母体某一部分营养体育成个体，其遗传性状同母体一样，纯一而稳定，其繁殖品种，通称为无性系品种。一、有性繁殖种子繁殖茶籽繁殖优点是：茶籽便于贮藏、运输，既可育苗又可直播，繁殖技术简单，数量大，苗期管理方便省工。茶树后代适应性强，并有利于引种驯化，提供丰富的选种材料。缺点是经济性状混杂，生长优劣差异大，生育期不一，不利于管理和采摘，尤其是不利于机耕、机采。鲜叶原料粗细不匀，嫩度不一，不利

8、于初加工。我省因气候条件特殊，春季干旱，大部采用茶籽育苗移植。目前有些地区采用茶籽直播方法效果亦很不错。国营大渡岗茶场，万亩茶园大都采用茶籽直播方法园中经济易行，幼苗扎根深，生活力强，较能抗旱、抗寒，主要是要精心护养、培育。（一）茶籽采收茶籽成熟期因气候、品种、树龄、生态环境不同而有差异，故采收茶籽时间应视其成熟程度