从金星啤酒的成长看中国啤酒业的蓝海战略

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1、金星啤酒系列案例1作者：北京南方略宁立新从金星啤酒的成长看中国啤酒业的蓝海战略说到啤酒，不同的人会有不同的看法，有人认为啤酒是液体面包、是解渴饮料、是交往的助兴剂、是情怀的释放场，等等不一而同，啤酒是一种大众化的酒精饮料1、啤酒的替代品和他择品现在越来越多，白酒、红酒、果汁、牛奶、茶叶、矿泉水、咖啡等等几乎所有的饮料和酒水类，甚至包括主流或重度消费者用在散步、睡觉、谈恋爱等抢占喝啤酒时间的活动也都在蚕食和抢夺着啤酒行业的市场。2、而啤酒和它们最重要的区隔是什么呢？　　或者说啤酒怎样从他们手中抢夺市场呢？　　甚至怎样进一步扩大市场成就一个更广阔的蓝海呢？3、经过我们的分析后认为：第一，

2、我们认为它们的最根本差异就是“酒味的新鲜”和“轻松的激情”，从更广泛意义上来看，这两点才是啤酒所独占的绝对优势所在，因为“酒味的新鲜”对啤酒产品的品质而言永远是第一位的，而从品牌角度来看，“轻松的激情”又是啤酒品牌精神的特质所在。对此，我们可以从青岛啤酒的“激情成就梦想”中得到验证，其它还有百威、嘉士伯、喜力和雪津等啤酒品牌也在运动、激情等方面做文章，而雪花啤酒的“畅想成长”主张虽显得有些隔阂和牵强，但也是这个方向。　　因此，要吸引消费者更多的关注和喜爱啤酒，就必须将“激情”和“新鲜”这两个概念据为己有，也只有如此，才能既区隔其它替代性或他择性行业，从而也能领先于啤酒行业其它品牌，而

3、这也正是领导者所为。　　今天，“激情”概念已被不少大品牌所占据，它们已经取得了品牌形象的制高点，可以说在这方面金星啤酒已难以与之抗衡，当然金星啤酒也没有必要非要在此一争长短，我们还有更广阔的空间可以开垦。　　　而从“新鲜”概念方面来看，还没有哪个啤酒品牌占据全国性的领先地位，并独霸这一市场，同时在三个城市的消费者调查中我们了解到，消费者最关注的是啤酒的新鲜特质和口味清淡特征。因此，抢夺“新鲜”的大旗，并最大化地占据广阔的“新鲜之品质和新鲜之心理”市场（占据消费者头脑中的第一位），是金星啤酒的必然选择。　　另外，“新鲜”概念也同样可以上升到“青春、活力、健康、阳光”等更积极的品牌价值要

4、素上来，因此，结合金星啤酒的狼性文化，我们认为：第二，啤酒要想从那些替代品或他择品当中抢夺市场份额，就必须与它们进行融合，比如说与果汁产品进行融合，进一步大力度推出不同口味的果啤，类似的融合产品还可以进一步研究，那将是一个新的巨大的蓝海。　　对此，我们建议，金星啤酒在寻求下一步的大发展道路上，可以在果啤这个市场领域进行积极的开发和投资。　　虽然，现今是有不少企业在做果啤市场，但是基本都是小打小闹，完全没有认识到这是一个巨大的市场空间。特别是对金星啤酒这样一个喜爱走与众不同发展模式的企业来说，这将是一个突破性和符合自身特色的选择。同时，这也完全实现了“低成本和差异化并行的蓝海营销战略”