黄山地区花菜高产栽培技术

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1、黄山地区花菜高产栽培技术　　摘要：该文总结了黄山地区花菜高产栽培管理技术，主要包括：品种选择、育苗，大田栽培及管理等。　　关键词：花菜；高产；栽培技术；黄山区　　S63A1007-7731（2014）18-70-03　　花菜亦称花椰菜或菜花，因其食用部分粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎。花菜在黄山区栽培已有20a的历史，种植面积不算大，但经济效益较高。　　1生长发育特性　　花菜同甘蓝一样属于低温长日照植物。但日照长短的影响不如低温影响那么明显。花菜从叶丛转变成花球，由花球再形成花芽至抽薹开花的过程，温度的因素是主要的。花菜茎径在8mm以上，接受温度刺激

2、而春化。花菜是冬性作物，其表现因品种不同而有强弱之差别。早熟品种在较高温度下通过春化是为弱冬性的。晚熟品种在较低的温度条件下通过春化是为强冬性的。早熟品种在适宜植株生长的条件下花球亦能形成及抽薹开花，如40d及60d花菜。黄山地区在6～7月份播种，于9～10月份可采收花球，但是如果延迟至秋播极易产生早花现象。晚熟品种生长期在100d以上，虽然比早熟品种播种期稍迟一点，但其形成花球的时间在冬季。如提早播种，形成花球的时间也还要等到冬季。早熟花菜在形成花球的条件下亦能顺利抽薹开花，晚熟品种在形成花球后还要经过一段低温时期才能正常的抽薹开花。　　花菜生长过程中对

3、硼、钼、镁等营养元素有较特殊的要求。　　2品种选择　　现在栽培的品种有少数是从国外进口的，绝大部分是国内研究繁育的杂交品种。从生长期来分有40d、45d、50d、60d120d、130d等。从花菜品种生育期特性可分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种3大类。　　2.1早熟品种植株较矮小，叶细而狭长，叶色较浅，蜡粉较多，花球细，生长期短，由播种至初收为80～90d。植株较能耐热，但冬性弱。在6月中下旬至7月上中旬播种为适宜，迟播易发生早花。这类花菜最好用经过1次假植30多d的幼苗定植。一般在国庆节前后可上市供应。　　主要品种有一代金光50d、60d，一代天使50d

4、、60d，一代龙峰50d、60d，龙峰特大60d，天玉55d、天玉60d、神良45d、50d、65d，一代台大春60d、雪松55d、瑞农55d、夏欣50d、白雪花50d、特早50d、大暑等。　　2.2中熟品种植株叶簇较大，开张或半开张，叶色深浅不一，大部分幼苗胚轴紫色。花球一般较大，从播种至收获100d左右，一般播种期以7月中下旬至8月上旬为宜，冬性较强，供应上市期在元旦前后，属秋冬花菜。　　主要品种有富士白2号78d、一代金光80d、一代天使80d、一代龙峰80d、龙峰特大80d、超级雪王80d、一代台大春80d，白玉花菜80d、东海明珠80d、成功1号

5、、绿潭花菜等。　　2.3晚熟品种植株高大、生长势强，叶片宽，叶柄阔有叶翼，叶色较浓，花球致密，植株耐寒力强，生育期120d以上。冬性强，冬至后始见花球，春节前后上市，属冬春花菜或春花菜。播种期在8月至10月上旬。　　主要品种有一代金光120d、130d、一代龙峰120d、130d、160d、180d、220d、龙峰特大120d、180d、220d、东海明珠120d、白马王子140d、晚熟3号等。　　3育苗与假植　　3.1育苗（1）夏季和秋初天气炎热，又多阵雨，选择地势稍高，午后无烈日照射而通风凉爽之处作苗床；或于苗床上设置阴棚降温防雨。秋冬季育苗因气温逐渐

6、转凉，可选温暖避风之处作苗床。　　（2）苗床土壤宜选择肥沃的沙质壤土。如用新基地育苗则更佳。土地深翻后，充分暴晒。施以腐熟的有机肥料为基肥。花菜种子小，床面应力求平整。　　（3）播种通常采用撒播。一般50g种子约需苗地10m2。夏季播种宜适当稀些为佳。当幼苗出土后，于浇水后在幼苗根际薄覆腐殖质细土1～2次，避免根部外露与倒伏，且可减少浇水次数，保持土壤湿度；还可降低土温，调节小气候。　　3.2假植（1）假植对花菜培育壮苗有重要意义。经假植的幼苗根系发达，抗性强，植株健壮，定植后成活率高，缓苗快，生长整齐。假植措施对早熟品种高温季节育苗关系重大。一般于播种后

7、20d左右当幼苗具有3～4片真叶时，按大小分级，进行假植。假植时距离约8～10cm。为了使定植后的幼苗迅速恢复生长，可在假植床加施有机质肥料。假植时行株对齐，有利于定植前在畦上划土块取苗，便于带土移栽。也可采用塑料营养钵育苗进行护根栽培。　　（2）夏播的假植时应边移栽、边浇水、边遮阴，这样才易成活。植株恢复生长后应施1次薄肥，促其迅速生长。秋冬播种的幼苗，除假植成活后施1次薄肥外，于定植大田前几天再施1次薄肥，这对定植后迅速恢复生长有很大的作用。　　（3）假植的期限，早熟品种一般10d左右，以达到5～6片真叶时定植为宜，苗龄掌握在30d左右，不宜过长。嫩苗

8、定植成活率高，生长迅速。如苗龄过长，植株老化，定植后生长缓慢，且有