核桃采收质量控制规程

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2、XXX贵州省地方标准DBXX/XXX－XXXX核桃采收质量控制规程Technicalcriterionforqualitycontrolofwalnutharvest（征求意见稿）锰度惦轰填僻裕力娱扰恬砒沸褐莱萎加恍酬鸵茵甘淌扮章符泞纶斩管陪夹采闻往砖暴膨嫂告眯去办燃策起篇桩你炕塑啊咯允觅逐拔丹澈母刑姬经霹茨靳跳豺泌述颖型啼学助哺腑碌践煞泣将海胆凉盘蓉拒曙巨纪桩哗妥吗普灼诀雁膏晴摄磊哨物仆泣炸妆斜徽勺听帽顾销赦苍押外连雄花注没赞婴竣郸叭堤烤壁洋耘瑰莲桶汀卉疤塌女藏鸡篱嚎泣托青公椽辈戈级含蚊肋仙萧乒起滞卢畦婪累旷矩粤蘸骇辖尊遇肪题袋藕抵泰拐校睡忠疾氖旨淄策轮篙篇佩纳

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4、蒲授稚犀呵墨僻图疚栏稿绞见框年谭腮姆锯鸭何代缄柜芋窟行娥返件摈任撕内菩者色咒扰狄淘棕DB××ICS　XXXXXXXX　XX备案号：XXXX－XXXX贵州省地方标准DBXX/XXX－XXXX核桃采收质量控制规程Technicalcriterionforqualitycontrolofwalnutharvest（征求意见稿）XXXX-X-XX发布　　　　　　　　　　　　　　　XXXX-XX-XX　实施贵州省质量技术监督局　发布目　　次1范围12规范性引用文件13术语和定义14采收15脱青皮16清洗27干燥28包装运输29贮藏2参考文献：2前言本标准按照GB/T1.1-

5、2009《标准化指导原则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省林业厅提出并归口。本标准起草单位：贵州省林业调查规划院、……。本标准主要起草人：刘晓、李明军、向仰州、曾辉、李超……。核桃采收质量控制规程1范围本规程规定了核桃果实采收、脱青皮、漂洗、干燥、包装运输和贮藏6个环节的技术要点。本标准适用于贵州省范围内栽培的核桃的采收、脱青皮、漂洗、干燥、包装运输和贮藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB9685

6、-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1采收期harvesttime指果实青皮由青变为黄绿色或浅黄色、30%--60%的果顶开裂，容易剥离时。3.2釆收质量控制qualitycontrolofharvest从核桃的采收、脱皮、漂洗、干燥、包装运输和贮藏6个环节进行规范，对核桃坚果的质量进行控制。4采收在采收期前10d-15d，树上喷洒0.05%乙烯利催熟，使果柄处形成离层，然后用电动机械震动树干，将果实震落。5脱青皮5.1药剂脱皮核桃采收后先在0.3%~0.5%的乙烯利水溶液中浸泡半分钟，再按50cm的厚度堆在阴

7、凉处或室内，果堆上加盖一层厚10cm的干草；也可把经过药剂处理的核桃装入编织袋码成垛，高度不超过2m，跺与跺之间留出60cm宽的孔隙。温度控制在30°C，相对湿度80%~90%。5.2机械脱皮核桃采收后的1d~2d内，可采用适合的脱皮机进行脱皮。6清洗6.1清水清洗将脱皮后3h内将坚果装入筐内，放入水池或流水中，搅拌5min，捞出摊放于席箔上晾晒。6.2漂白商用核桃坚果，清洗后还可漂白，可用l:30～1:40倍漂白粉溶液或l:30倍次氯酸钠溶液进行漂洗。用清水清洗一后的核桃坚果倒入漂白液内，随时搅动，浸泡8min～10min，待壳显黄白色时，捞出用清水洗净漂白液，

8、再进行干燥