茭白无公害栽培技术

《茭白无公害栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、茭白无公害栽培技术摘要介绍了茭白无公害栽培技术［1/2］，包括产地环境选择、品种选择、培育壮苗、整地定植、水肥管理、病虫害防治、适时采收等内容，以期指导茭白的无公害栽培。关键词茭白；无公害;栽培技术茭白又称茭笋、禾笋等，系禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，生长于沼泽多湿环境。茭白是一种营养价值很高的蔬菜，其肉质细嫩、入口轻韵、纤维素少、风味佳、无口滞感，并具有降血糖、去烦热、止渴、利大小便、促消化等功效［1］;食用上可焖、炒、煸、烧、凉拌等。我国许多地区都有零星种植，但生产规模小，多沿用传统耕作技术，效益差。因此，实行无公害栽培，提高茭白质量和产值，做到规模

2、化生产，具有很好的市场前景。1产地环境选择选择生态环境好的田块建生产基地，其周围不能有工矿企业，并远离城市、公路，以避免有害物质污染。产地无污染或污染物限量控制在国家标准GB/T18407—XX范围内。宜用无污染源的浅水洼地、稻田、沟塘、河坎边种植，水位不宜超过25cm,最好选择土层深厚、肥力较高、富含有机质和保水保肥力强的黏壤土。土壤pH值，无污染（达到GB15618规定标准），排灌方便，水源充足。灌溉水中各项污染物限量达到GB5084规定标准。2品种选择根据收获季节的不同，茭白品种可分为两大类：一类为双季茭白，夏、秋季采收，采收期长达5个月；另一类为单季

3、茭白，秋季采收，采收期只有1个月。选择采收期长、品质好、分蘖力强、耐热、抗逆性强、早熟、产量高的优良品种［2-3］。目前生产上使用的单季品种主要有一点红、美人茭、象牙茭、吴岭茭等，双季品种主要有小蜡台、浙茭991、浙茭911、中介茭等。3培育壮苗茭白一般不能开花结实，因此多采用无性繁殖，方法有育苗移栽和分蘖苗种植2种。在无性繁殖过程中，易发生灰茭和雄茭，故选种工作十分重要。选择植株生长整齐、长势中等或偏弱、分蘖性强、所有分蘖都被黑粉菌感染而成茭则孕菱率高、菱形整齐、茭肉肥壮洁白柔嫩、无雄茭和灰茭、无病虫害等的种茭。一是育苗移栽，选出的种株在本田内越冬或另植它

4、处，冬季淹水越冬。春季茭苗萌发，苗高30cm左右，于3月上中旬用刀割断根茎，进行分株，按株行距20cmX30cm、1穴1株栽植。当幼苗长到60cm高时，选大小一致、叶鞘扁平的植株进行定植。二是分蘖苗移植。将入选种株老墩连泥挖起，用刀顺着分蘖着生方向，分成7〜12个小墩，每个小墩要求带着老茎及匍匐茎，并有健全的分蘖苗3〜5个，随挖、随分、随栽。4整地定植选择空闲田，深耕。若连作，挖除所有茭墩，挑出田外，集中烧毁。一般施有机肥45t/hm2、复合肥7501125kg/hm2，施肥后耕翻、耕细，整平土地，做到田平、泥烂、肥足。茭白的栽植分春栽和秋栽2个栽植时期。春

5、栽在4月上中旬进行。适于一熟茭及两熟茭的晚熟品种，一般用分蘖苗移植，株行距70cmX80cm，每穴栽3〜5株，栽植深度6〜7cm，栽万万穴/hm2。秋栽在8月中下旬至9月初进行，多用育苗移栽法，此时苗高已达150cm左右，并有较多的分蘖。栽前先打去基部老叶，再将苗墩的分蘖用手顺势一一扒开，每株带1〜2苗，剪去叶梢45cm0夏秋高温，应选阴天栽植。采用宽窄行栽植，宽行为90cm，窄行为65cm，株距30cm,栽植深度15cm,以栽没薹管为宜，栽万穴/hm2。5水肥管理茭白是水生植物，耐涝不耐旱，水层遵循“浅水栽插、深水返青、浅水分蘖、中后期加深水层、湿润越冬”

6、的原则。移栽时和分蘖期均保持3〜4cm水位，以利于返青和分蘖;长粗期和孕茭期保持12〜15cm水位，以控制无效分蘖，促进孕茭［4-5］。茭白的生长期长，需肥量较多，故追肥要与基肥并重，才能保证茭白生长的需要。4月种植的新茭，当年一般追肥2〜3次。在种植后10d左右施提苗肥，施尿素6090kg/hm2;隔10〜15d施催苗肥，施尿素kg/hm2,以促进生长和分蘖;孕茭期追施1次重肥，施尿素150225kg/hm2。6病虫害防治茭白主要病害有纹枯病、胡麻斑病、锈病、茭白瘟病等，主要虫害有大螟、二化螟、长绿飞虱、黑尾叶蝉和稻蓟马等。病虫害防治以农业防治为基础，化学

7、防治要符合GB4285农药安全使用标准。采收期尽量做到不进行病虫害防治。应选用无病茭种，实行轮作制度，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，清洁田园。茭田养鸭可达到除草除虫的作用，在茭白苗3050cm时先围网，后将鸭放下，可放养鸭300羽/hm2左右。锈病发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。纹枯病于发病初期用5%井冈霉素水剂10⑻倍液喷雾防治。胡麻斑病于发病初期用50%多菌灵粉剂1000倍液喷雾防治。大螟、二化螟在幼虫孵化期,用5%氟虫腈乳油1000倍液喷雾防治。长绿飞虱用25%毗蚜酮可湿性粉剂3⑻g/hm2对水750kg喷雾防治。

8、7适时采收新茭一般在9月底至10月初始收，老茭一般在