《蒸馏与萃取》说课

《《蒸馏与萃取》说课》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《蒸馏和萃取》说课一、教学背景分析1、教材的地位与作用：本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。并能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流。2、学情分析学生在初三已经学过了有关物质分离提纯的方法，如：过滤、结晶等。并在实验室做了相应实验，能进行简单的实验操作，同时以

2、具备一定的实验技能。知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。其中，蒸馏的操作方法在初中曾简单介绍过，在此进一步介绍实验室较正规的操作方法。萃取是一个新方法。学习这两种方法，主要是让学生对分离和提纯的方法有更进一步的认识，同时使实验技能进一步提高。二、教学目标1、知识与技能：（1）掌握蒸馏和萃取的原理和操作。（2）掌握冷凝管、分液漏斗的使用方法。2、过程与方法：（1）体验实验室较正规的蒸馏和萃取操作方法。

3、（2）学会对混合物采取合理的分离和提纯的方法。3、情感态度与价值观：（1）体验理论指导实践，实践又反过来支撑理论的哲学思想。（2）通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。三、本节课的教学重点和难点蒸馏和萃取的操作，关键是通过实验突破萃取的原理。四、说教法、学法（一）说教法本课时所用的教学方法主要有：设置情境复习法，问题讨论法，实验探究法。（二）说学法（1）引导学生用旧知识为指路灯来探寻新知识,以实验来获取新知，层层深入掌握新知识。

4、（2）明确实验在化学学习中的重要性，进而注重自己对实验的观察、分析、设计及动手操作能力的培养。在学习过程培养了实验，分析，对比，归纳，总结的能力。五、说教学过程（一）情景导入【展示图片】美味的鱼汤制作过程。做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不什么不同？为什么会有水珠？水蒸汽凝结？为什么水蒸汽会凝结成水珠？汤沸腾后，水蒸汽遇温度低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。这是一个怎么样的过程，在化学中应怎么称呼？引入蒸馏的概念。（二）环节一：体验蒸馏。在日常生活中，我们应用蒸馏的方法可以将海水淡化，或制造无水酒精。

5、若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么？播放视频分离酒精和水的混合物的实验，引导学生归纳出蒸馏的原理，分析装置中冷凝管冷却水的流向。讲解及总结实验装置的操作要点。【扩展】展示海水淡化的新闻和图片。（三）环节二：体验分液【展示图片】还是美味的鱼汤，现在想把上面的油层和下面的汤分开，我们可以采取哪些分离方法？这种分离互不相溶的液体的方法我们称之为分液，介绍分液漏斗的结构及操作。（四）环节三：体验萃取为什么鱼汤加了油之后，上层的油层颜色也变深了呢？可能是鱼汤中的有色物质进入到了油层之中。我们把这种

6、现象称之为萃取。“苍鸟群飞，孰能萃之”——楚辞。萃即“聚集”之意，萃取——聚而取之。同学们一定很想知道有关萃取的知识。我们现在就来模拟一下鱼汤的实验。【动手实验】分工合作实验现象结论试管中注入水+小粒碘不溶碘不溶于水试管中注入CCl4+小粒碘溶解碘易溶于CCl4试管中注入水和CCl4分层，水在上层CCl4与水不互溶碘水中加CCl4分层，水在上层颜色变浅，CCl4在下层颜色为紫红色水中的碘会转而溶到CCl4中去碘的CCl4溶液中加水分层，上层为水，下层为碘的CCl4溶液CCl4中的碘，没有溶到水中。从实验现象得出萃

7、取的概念，老师演示实验四氯化碳萃取碘水，请注意观察实验的操作，引导学生归纳萃取操作要点。【动手实验】学生分组完成课本上安排的实验1-4（五）扩展归纳蒸馏和萃取都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。物质的检验也要根据物质的性质来选择不同的试剂和方法，这个我们将在后来的学习过程中逐步遇到。（六）课后作业1.溴水与碘水有些相似，设计实验从溴水中提取出溴单质。2.搜索有关生活中的萃取和分液的知识，并与其他同学交流。六、板书设计二、蒸馏和萃取1、蒸馏：利用沸点不

8、同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。蒸馏操作注意：沸石防暴沸、冷却水下进上出。2、萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。萃取剂的选择原则：与原溶剂不互溶，提纯物质在萃取剂中溶解度大于原溶剂七、教学反思教材把蒸馏和萃取这两种液体的分离方法安排在了一课时，因此我设计了做鱼汤的方案先蒸馏再萃取，从生活的角度引入化学知识，学生接受起来较容易。萃取一