编制说明-粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第4部分：油料-征求意见稿

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1、《粮油检验粮食感官检验辅助图谱第4部分：油料》标准编制说明1工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等）1.1任务来源本部分是根据国家标准化管理委员会下达的国家标准制定项目计划（项目编号：20140346-T-449）《粮食感观检验辅助图谱第4部分：油料》而制定的。制定工作在国家粮食局标准质量中心的指导下，由中储粮成都储藏研究院有限公司负责牵头组织，和河南工业大学等多家科研院所参加共同完成。本部分负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、中储粮成都储藏研究院有限公司、河南工业大学。本部分主要起草人：兰胜斌、冯永建、罗海军、白旭光、王艳艳、唐坤。1

2、.2主要工作过程本部分是在“十五”国家科技攻关项目“粮食定等感官检验辅助系统的研制”部分课题成果的基础上，针对国内油料质量标准发展的新情况新需求，在确定了新的研究方向和内容之后，而开展的研究和制定工作；工作中，在借鉴、吸收课题成果，注重标准化工作与科技成果的紧密结合的同时，着重对科学技术成果和实践经验的分析、比较、选择、综合，经过总结、提炼、优化和补充过程，形成了本部分的讨论稿。经过充分论证与研究，在“讨论稿”的基础上形成了“征求意见稿”。经广泛征求意见，形成了本部分的送审稿。主要开展了以下几个方面的工作：A.采集样品与筛选：依据GB1352-2009《大豆》、GB/T1532-

3、2008《花生》、GB/T11762-2006《油菜籽》等标准中规定的感官检验指标和GB/T5493《粮食、油料检验类型及互混检验法》、GB/T5494《粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法》的规定，筛选出所需的样品。2017年2月～2017年3月在总公司质检中心以及分公司质监中心开展调研，对已有的数据进行汇总、分析和整理。B.2017年04月～2017年05月对于在调研阶段无法完整收集的不完善粒，分（子）公司质监中心和直属库化验室配合总公司质检中心选派技术人员到现场取样，并带回总公司质检中心进行下一步研究。C.2017年06月～2017年07月对各所取样品进行处理并对样品进行甄别

4、是否为标准所述项目的籽粒，聘请粮食检验专家再次进行籽粒甄别，并形成意见。D.2017年08月～2018年09月聘请粮食图像采集专家，对各籽粒进行图像采集，并聘请资深粮油检验专家进行图像资料确认工作。E.2017年09月～2017年12月对图像资料进行汇总和整理，交与专业图像处理工作室形成油料感官检验辅助图谱。F.图谱制作：采用ZereneStacker软件对每个样品的10-20张照片进行景深堆叠处理，合成一张照片。用Potoshop软件对照片进行适当的旋转、剪裁，将背景处理成纯色，对照片进行细微的曝光调整，输出照片。找图片设计师添加合适标尺，合成最终的图片。-3-A.文本起草：编

5、制标准草案稿。2018年1月形成了本标准的大纲；随后召集成都储藏研究院相关技术人员，对本标准进行初审，提出修改意见，对大纲进行了修改补充，形成本标准草案稿。B.征求意见：征求草案稿意见，形成征求意见稿。将草案稿提交成都储藏研究院学术委员会，由院学委员会委员对本标准草案稿和编制说明进行了充分的讨论和研究分析，对标准中的检测方法进行了验证试验，形成本标准的征求意见初稿。C.面向社会征求意见：广泛征求意见，形成征求意见二稿。起草组将本标准的征求意见稿通过E-mail的形式向相关科研院所、高校、质检机构、标准研究验证测试中心、粮食局、国家储备库的相关专业人员征求意见，标准起草组对征集的意

6、见进行了研究和分析，并根据专家的意见，适当修改补充，需要拍摄实物的重新挑选拍摄制作图谱，然后将文本进行修改后形成本标准的征求意见二稿。D.送审稿：E.报批稿：1国家标准编制原则和确定国家标准主要内容[如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比]1.1标准编制原则本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》制定。标准内容主要体现出适用性，原则上紧密结合《大豆》、《花生》、《油菜籽》等国家标准规定的感官检验指标，给出表征指标特征的图示，真实

7、、直观地表现了用文字难以表述的粮食检验的重要指标，是现行粮食物理检验国家标准方法的补充和完善，对我国油料感官指标的检验起到必要的辅助作用。1.2标准主要内容确定依据2.2.1特征样品的采集与优选根据GB1352-2009《大豆》、GB/T1532-2008《花生》、GB/T11762-2006《油菜籽》中规定的感官检验指标和相关术语定义以及GB/T5493《粮食、油料检验类型及互混检验法》和GB/T5494《粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法》等标准规定的检验方法，对稻谷分类、不