营养补充和强力物质应用运动比赛期的营养营养恢复措健ppt课件

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1、运动员营养运动比赛期的营养营养恢复措施运动营养补充品目前我国运动员营养存在的问题近几年来，国内对国家和省市集训队优秀运动员的营养调查和监控数据表明，运动员中已无严重营养不良情况，运动员贫血的检出率显著降低，但膳食能量的分布仍存在脂肪占总能量的百分比过高（多数在＞40%总热量），尤其是动物性食物过多使饱和脂肪酸比例增加，而碳水化合物（糖）的比例过低（多数﹤50%总热量），还有部分运动员同时存在蛋白质营养过度，高胆固醇，高钠盐以及维生素B1、B2、A和微量元素锌、铁、钙不足等营养问题。最近对专家对国家队和部分优秀运动员进行营养状

2、况检测，仍观察到运动员的高血脂症检出率较高，大运动量训练情况下，缺铁性贫血和维生素B1缺乏的检出率也较高，运动员的免疫能力也和待改善。这些问题与他们膳食结构中动物性食物过多，蔬菜和主食少有关。运动比赛期的营养比赛期的营养原则比赛前期的饮食营养措施比赛当日赛前一餐的饮食营养比赛途中的饮料与食物1、提高运动中的能量生成及时合理的补充糖低血糖对机体及运动能力的影响(1)强烈的饥饿感(2)眼睛发黑，眩晕(3)肌肉力量迅速减弱，运动速度减慢(4)中枢疲劳运动饮料——运动时理想的必备品合理的糖组合适量的电解质渗透压低无碳酸气、无咖啡因、

3、无酒精运动前运动中运动后补充方法运动前即刻补充运动饮料250-500ml提高训练质量*运动前补糖将减弱脂肪分解运动中1小时以上的运动，运动饮料可延缓疲劳发生每隔15-20分钟补充120-250ml运动后糖原恢复的最佳时间也是肌肉吸收其它营养素的关键时期。补充500ml以上的运动饮料关于补糖的几点建议充分利用训练后补糖的最佳时间。除了运动前、中、后，尽量减少在其它时间食用加工过的糖，而改用富含膳食纤维的食物如全麦食物。最后1次碳水化合物不要离晚上睡前太近。肌酸增加瘦体重促进肌肉的合成代谢，增加肌肉力量提高运动中的能量生成作用作

4、用原理提高磷酸肌酸的含量水合肌肉细胞促进肌肉蛋白合成肌酸的使用方法冲击量：5－7天、20克(5×4次)/天、维持量：3-5克/天肌酸使用中的问题充分水合补糖肌酸＋补水肌酸不补水：影响增肌效果肌酸＋糖大量进入肌肉单纯肌酸小量进入肌肉多数由尿排出肌酸对瘦体重的影响（使用4周）肌酸对最大力量的影响（使用4周）训练是关键营养是保证没有疲劳的训练是无效的训练疲劳未恢复的训练有害的训练运功性疲劳的判断方法疲劳的表现（一）体能不能达到训练要求，对训练计划的量及强度不适应体质弱、免疫力低下疲劳的表现（二）容易发烧、感冒、咳嗽疲劳的表现（三）

5、运动性低血色素，甚至出现贫血症状二测试生理测试30秒晨脉体重憋气时间疲劳量表的填写生化测试血色素（Hb）血尿素（BUN）血清肌酸激酶（CK）合理营养是疲劳恢复的保障平衡的膳食营养合理膳食营养膳食营养是满足运动员营养需求的重要基础按照膳食营养规律搭配食物让孩子按膳食的规律与要求去饮食，尽最大可能保证他们的膳食摄入运动营养补充品补充能量类提高血色素类提高睾酮水平类促合成，抗分解，促恢复类细胞保护剂类蛋白补充及增肌类电解质及维生素类减控体重类提高免疫功能类软组织损伤类高能固体饮料冲刺能量泵运动前功能：提高肌糖原储量，保持血糖稳定。

6、适用范围：从事各种项目训练及健身人体。配方：低聚糖、无机盐、维生素、香料等。特色：低聚糖为主、感好、易于吸收。配制方法：一包固体饮料50克，加温开水500毫升，充分混匀后待用。使用方法：训练或比赛前0.5-1小肘，饮250-500毫升，训练或比赛前即刻饮100-200毫升功能：快速、大量为肌肉提供能源及相关营养素，保证运动员以最佳竞技状态参加比赛：1．提供运动员比赛时不同阶段的能源需要。2．肌酸加速磷酸肌酸的再合成，增加ATP，为肌肉提供能量。3．牛磺酸和糖使更多的肌酸进入肌肉，发挥更好的促能量生成作用。4．水和多种无机盐可

7、帮助肌肉细胞水合，防止肌肉僵硬或痉挛，防止胃痉挛，保持体内的酸碱平衡，改善运动中神经冲动的传导。使用范围：减重或控重运动员赛前(称重后)及赛中补充用品。配方：低聚糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、无机盐、牛磺酸、维生素、肌酸等。主要营养素：每100g含有，热量（362.52kcal）蛋白质（0.09g）脂肪（0g）碳水化合物（90.54g）氨基酸（5.83g）肌酸（2.8g）VB1（3.5mg）VB2（4.9mg）钾（258.56mg）钠（127.56mg）钙（99.9mg）镁（248.3mg）铁（0.06mg）锌（0.18mg）硒

8、（0.34μg）使用方法：一包固体饮料70克，加500毫升纯净水(配制的饮料为等渗溶液，渗透压为304毫渗当量／升)，供运动员比赛前(称体重后)和比赛中分次使用。提高血色素类功能：为机体提供高生物活性的铁，增加铁贮备，促进红细胞的生成和血红蛋白合成，防止运动引起的潜在性贫血。适用范围：血色