绵爽王调味酒的功能与勾兑用量

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1、绵爽王调味酒的功能与勾兑用量1、绵爽王一号调味酒绵爽王一号调味酒为纯绵型，突出绵柔醇厚感与润滑度。主要是绵柔因子与促缔合因子在起作用。具体用量没有限制，根据不同质量的基础酒和产品档次要求而定。目前各厂家勾兑用量均有不同。大都在万分之三到万分之五之间。个别厂家也有用万分之一左右，以恰到好处为限。2、绵爽王二号调味酒绵爽王二号调味酒为陈绵型。在绵柔基础上突出酒的陈味感，主要解决酒香飘浮的散混问题与降低新酒味。能使酒香陈而聚合，促进香与味结合不分，且有幽雅细腻感。一般勾兑用量在万分之二至万分之十不等。3、绵爽王三号调味酒绵爽王三号调味酒为绵甜型，在绵柔基础上主要突出解决甜度

2、不足或酒质微苦问题。大都为中高档酒所用。勾兑用量根据需要添加，大都在万分之一至万分之三左右，也有用到万分之七的。1、绵爽王四号调味酒绵爽王四号调味酒为酸绵型，在绵柔的基础上主要解决酒的燥辣与欠爽等问题。一般勾兑用量也是根据基础酒的需要而定，通常在万分之一至万分之六左右。2、绵爽王五号调味酒绵爽王五号调味酒为广谱型绵柔调味酒，主要用于高、中、低档酒的打底用酒。根据产品质量要求，通常在高档酒中添加0.26%至0.3%左右；在中档酒中添加0.21%至0.26%左右；在低档酒中添加0.08%至0.18%左右。添加后再对酒体做微调。3、绵爽王六号调味酒绵爽王六号调味酒为微甜型调

3、味酒，主要解决酒辣过头或甜度不足与微苦等问题。比三号、七号调味酒甜度低。通常根据基础酒需要，一般勾兑用量在万分之一至万分之五左右。4、绵爽王七号调味酒绵爽王七号调味酒为纯甜型调味酒，各种香型酒都能用，浓香型酒通常勾兑用量在万分之一至万分之三左右；清香型酒和小曲酒用量大都在万分之二至万分之六左右；酱香型酒一般用量在万分之二至万分之五左右。1、绵爽王八号调味酒绵爽王8号调味酒为高酯柔绵型调味酒。主要解决固态酒不协调与酒酯低等问题，这是一个广谱型调味酒，对纯液态酒或固液结合酒十分有益，一般中档白酒（如固态酒占30-60%，液态酒占70-40%）即可勾调出较高档次白酒。具体用

4、法与用量在白酒勾兑中详述。2、绵爽王九号调味酒九号调味酒为芳香型调味酒，在绵柔基础上，主要突出对酒的综合香味物质的放大与缔合，使酒体具有高雅感，香气清晰明朗。一般白酒勾兑用量为万分之一至万分之十左右。尤其对浓香、酱香、兼香型酒效果更加突出。