水吧菜单(草稿)

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1、水吧菜单（草稿）一、市场定位与相似企业比较（麦当劳麦咖啡）1、麦咖啡在青岛的引进麦当劳(McDonald's)西式快餐的经典搭配是"汉堡+薯条+可乐"。现在，麦当劳在中国尝试将更多咖啡产品纳入菜单。自2011年起，青岛麦当劳（餐厅食品）有限公司在青岛推出麦咖啡（McCafe）鲜煮咖啡。2、麦咖啡的快乐消费、快速消费把咖啡馆开得像麦当劳快餐麦咖啡只有几十平方米的营业面积，暖色调而明亮的灯光和标准化的桌椅，简单而现代化。各种咖啡壶煮出的清香咖啡，加上自选配料，简单快捷。鲜煮、半价、24小时营业为其卖点。适应人群买咖啡的顾客多是青少年人，大多为20岁上下。他们通常还在学校读书或都市白

2、领，对他们来说，在闹市中央喝一杯快餐式的咖啡既便宜又方便。对更多人来说，麦咖啡更可能是下午茶时间或午餐后的配餐饮品。3、麦咖啡的市场定位快节奏的都市生活青少年人或都市白领的交流场所现代化设计感和潮流感享受除咖啡外还有简单西式甜点简单方便价廉的快乐空间二、睿恒发与麦咖啡的相似之处1、营业面积的相似，都是几十平米的营业面积，暖色调而明亮的灯光和标准化的桌椅，简单而现代化。第二杯半价销售。2、适应人群的相似，我们针对的顾客也大多是年轻人群。3、市场定位的相似，快节奏的都市生活青少年人或都市白领的交流场所3现代化设计感和潮流感享受除咖啡外还有简单西式甜点简单方便价廉的快乐空间三、水吧活

3、动及下午茶菜单1、继续推行饮料（除碳酸饮料外）第二杯半价的活动。代金券不参加此次活动。2、推出特价饮料以带动消费，橙汁奶茶系列6元/杯。3、下午茶以咖啡加小吃（任何小吃）为卖点，咖啡可以免费无限次续杯（不能打包），咖啡用麦当劳速成式咖啡，可以降低成本（需要购买咖啡粉和咖啡机）。咖啡粉，京东商城报价30元/袋。咖啡机，京东商城报价3000元/台。青岛金宇酒店用品设备公司有售，地址：辽阳西路15号，电话：0532-85658828。25元套餐（不续杯）现磨咖啡+甜蜜派对1块（淘宝价138元/盒/9块）=25元现磨咖啡+甜蜜派对1块（淘宝价130元/盒/10块最多）=25元现磨咖啡+

4、布蕾泡芙1块（淘宝价78元/盒/6块）=25元320元套餐（不续杯）可可+法式岩浆黑巧克力软心蛋糕（淘宝价10.2元/块）=20元可可+马卡龙草莓口味（淘宝价6元/块）=20元可可+法式布蕾泡芙（淘宝价78元/盒/6个）=20元18元套餐（咖啡无限次续杯）。咖啡+鸡翅（1对）=18元咖啡+蛋挞（2个）=18元咖啡+烤肠（大烤肠2个）=18元15元套餐（碳酸饮料、奶茶零售：6元/杯无限次续杯）碳酸饮料+鸡翅（1对）=15元碳酸饮料+蛋挞（2个）=15元碳酸饮料+烤肠（大烤肠2个）=15元。奶茶+鸡翅（1对）=15元奶茶+蛋挞（2个）=15元奶茶+烤肠（大烤肠）=15元四、促销方案

5、1、门口张贴套餐海报海报，以引起来往行人的关注，提高营业额。2、门口每天不间断播放促销广告。3、和多家团购网站合作，在网络上扩大知名度。3