农村食品安全问题调查(黄武林)

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时间:2018-10-08

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1、农村食品安全问题调查——以重庆市合川区狮滩镇为例摘要:“民以是食为天,食以安为先”,食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。在社会发展进步的过程中农村食品安全问题越来越突显,为了撑握情况,更好的开展工作,我镇组织了此次调查。关键词:农村食品安全调查当前,党中央已把食品安全工作提升到战略层面来考虑,把这项工作作为执政为民、构建和谐社会的重要举措来抓,为加强强食品安全工作,从中央到地方各级都高度重视,成立了相应的管理机构,配备了专业队伍。但在日常工作中这又是一项很烦杂的工作,我们要从何处下手抓,如何抓?这些都成

2、了当前很赫手的问题。为了弄明白这个问题,以便为我们日常工作只明方向,改善农村生产、生活质量,增强群众安全卫生意识,加之课程实践,我组织了此次我们镇小范围内的食品安全调查。1.调查背景及调查问题“民以是食为天,食以安为先”,但是随着近年来市场经济的迅猛发展,食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。然而,有些不法份子为了赚钱,抓住了农村人民文化水平低,消费水平低的特点,把劣质及问题产品大势向农村市场渗透。虽然近年来我国农民的消费水平有了一定的提高,但相当一部分农村的消费水平还是偏低的,在农民的消费观念中,便宜还

3、是首先考虑的问题,这就为低价劣质食品提供了有力的市场。此外,农村居民的消费,如蔬菜,稻米,禽蛋等相当一部分都是通过自我供应来满足的,相对于城市居民而言,农村居民的商品化消费程度低,农村居民因此对农村食品安全的关注不足,认为自已生产的东西都没得问题,尤其是对水及土的地污染意识淡薄。本项调查就是针对这一时代背景,对农民居民的食品安全相关情况进行调查,了解农村居民食品安全现状。2.调查方式抽问座谈:到人员相对集中的地方,找当地村民座谈交流,共座谈10次。theprovisionsofelectricpowerconstruc

4、tionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic5实地调查:为求调查结

5、果真实,分别在我镇8个村1个社区进行了分行业深入走访调查。被调查的对象有养殖场2个,鱼塘10个,流水养鱼场2个,10桌以上农村宴席20起、餐馆10家、食店20家、食品加工厂1个、食品经营户60户、农贸市场1个、食堂3个、一般住户100户。3.农村食品安全状况从调查情况看,农民经济收入中的经营性收入、工资性收入基本已占主导地位,食品消费结构明显改善,从以前的以温饱为主逐步向多层次、高质量转变。但与此同时,由于时代的发展,经济的繁荣,各环节由于利益的驱使,食品生产、加工、流通、经营销售的各环节存在的问题却越来越突出,不能忽

6、视。3.1初级农产品生产环节情况被调查的8个村有耕地面积19868亩,其中粮食作作面积34875亩,蔬菜面积5405亩,瓜果面积1125亩,粮食作物占绝大部分。粮食作物主要有水稻、玉米;蔬菜作物主要有空心菜、莴笋、莲花白、萝卜、茄子、洋芋、芹菜、山东白等大众品种。整个镇每年化肥用量总计约1673吨,农药用量总计约8510公斤。化肥施用方法不当,结构不科学,任然是以氮肥为主,约占80%以上,复合肥相对较少,占10%左右,微肥与有机肥施用更少,很多根本不用,导致土地板结严重,效能越来越低。农药残留还比较严重,主要用的有甲胺

7、磷、乐果、吡虫啉、敌杀死等高毒高残留品,甚至还有少数一部分人还在使用甲黄隆,低毒低残留农药施用较少,因为他们觉得效果不好,不能立即看到,这主要是农民文化素质差,接受新事物能力弱导致的。被调查的养殖场2个,鱼塘10个,流水养鱼场2个,养殖面积约50亩,年生猪出栏约2300头、家畜出栏约4000头,鱼出售约10000公斤;养殖户们为追求利润最大化,养殖所用饲料约80%为自配、约20%为够买成品饲料。自配饲料中有普遍使用抗生素、催肥剂,部分使用激素以及其他化学添加剂的现象。3.2生产加工怀节情况本镇食品加工厂一个,主要生产冷

8、冻汤圆、水饺。食品厂长期工人约10人,都是本地村民,工作人员都有健康证,但生产旺季时会大量请临时人员,但临时人员健康状况不明;厂内基本设备运行良好,产品经过质检部门检验合格,销往本市范围内。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionan

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