临床营养学复习题

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1、临床营养学复习题一、单项选择题1．病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素A．VitAB．VitB1C．VitCD．VitD2．老年人食盐应少食，每日不应超过A．8gB．6gC．10gD．5g3．下列哪项不是皮褶厚度常用的测量部位A．三头肌B．肩胛下C．脐旁D．腹部4．在人体测量中不常用的测量指标有A．身高、体重B．血压C．皮褶厚度D．上臂围、上臂肌围5．下列哪项不是膳食调查的方法A．称重法B．记(查)账法C．询问法D．市场调查法6．下列哪项不是评价人体营养状况的方法A．膳食调查B．人体测量及临床体征检查C．临床生化检测D．问卷调查7．老年人的膳食胆固醇每天

2、应控制在A．800mgB．300mgC．500mgD．400mg8．我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用A．谷类B．动物性食物C．蔬菜水果类D．豆类9．下列哪项不是儿童时期常见的营养问题A．早餐摄入不足B．早餐质量较低C．营养素摄入的比例失调D．佝偻病10．下列哪项不是因摄入过量的脂肪而诱发的疾病A．糖尿病B．高血压C．结肠癌D．乳腺癌11．母乳喂养是蛋白质的需要量为A．3.0g/(kg.d)B．4.0g/(kg.d)C．2.0g/(kg.d)D．1.0g/(kg.d)12．纠正PEM病人水与电解质失衡，应用的口服液其中含氯化钠A．2.5

3、克B．3.0克C．3.5克D．4.0克13．高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到A．80~100克B．80~120克C．90~100克D．100~120克14．富含Vitb1-Vitb2的食物有A．芦笋B．花椰菜C．芽苷蓝D．辣椒15．喉部手术及消化道出血患者宜用A．清流质B．冷流质C．厚流质D．以上都可以16．下列哪种疗法是低能量饮食（A）A．减食疗法B．饥饿疗法C．绝食疗法D．断食疗法17．适当增加膳食纤维摄入，可使血浆胆固醇水平降低A．5%~18%B．7%~20%C．10%~25%D．15%~25%18．防治心血管疾病要限制钠盐摄入，提倡每天盐摄入量应少于A

4、．5gB．6gC．7gD．8g19．肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为A．20%B．30%C．40%D．50%20．为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是A．铁制B．铝制C．铜制D．不锈刚制21．切除回肠远段可出现缺乏的是A．水溶性维生素B．脂溶性维生素C．铁D．钙22．肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用A．维生素DB．维生素CC．维生素AD．维生素B23．结核病患者中餐摄取能量的比例占总能量的A．35%B．45%C．25%D．40%24．急性肠道传染病应给予A.高膳食纤维膳食B．高脂膳食C．低膳

5、食纤维膳食D．低脂膳食25．成人水的正常需要量为A．30~45ml/kg·d．B．30~35ml/kg·d．C．25~30ml/kg·d．D．30~40ml/kg·d.26.饥饿状态下的主要内源性供能物质来自A．肌肉组织B．脂肪组织C．肝脏组织D．神经组织27．要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的A．80%B．75%C．85%D．70%28．肠内营养营养液的输注每次应给予A．250~300mlB．100~200mlC．150~250mlD．100~300ml29．肠内营养时，吸入性肺炎预防误吸的措施中将患者头部抬高A．15~30度B．30~40度C．25~3

6、0度D．20~25度30．与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生,立即置患者于A．半卧位B．右侧卧位C．仰卧位D．左侧卧位31．肠外营养时为了预防导管内血栓形成，每天封管应用多少肝素稀释液冲洗管腔A．2~4mlB．2~3mlC．3~5mlD．3~4ml32．大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的A．20%B．25%C．15%D．10%33．烧伤后体重下降大于多少时将危及生命A．20%B．25%C．30%D．35%34．严重烧伤患者每天每千克体重需补充铁为A．1.6μmolB．1.8μmolC．2.0μmolD．1.4μmol35．钼缺乏可增加什

7、么癌的发病率A．肠癌B．肝癌C．胃癌D．食道癌36．恶性肿瘤的治疗多采用综合性治疗，不包括A．手术治疗B．药物治疗C．营养治疗D．放射治疗37．下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病A．苯丙酮尿症B．营养不良C．半乳糖血症D．糖原累积病38．正常情况下，孕妇每天应供锌量为A．20mgB．15mgC．25mgD．10mg39．孕妇每天供碘量应为A．165μgB．160μgC．175μgD．170μg40．缺乏何种维生素，可增加胎儿早产及神经管畸形的发生率A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．叶酸41．碳水化合物是由哪几种元素组成的A．碳氢氧B．碳氯氧C．碳氯氢

8、D．铁氢氧