连锁零售企业物流管理与业务流程再造

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1、连锁零售企业物流管理与业务流程再造物流管理是供应链管理的核心，也是其最重要的子集。物流是以点到点为目的，而供应链管理则将许多物流外的功能，透过企业间的外延进行整合，其功能性超过了企业原有物流范畴。所谓业务流程再造(BPR)是现代化新型组织学观点，其倡导透过分析组织流程，选择新的组织流程设计方式，目的在于提高组织工作绩效，加强效率，同时提高服务与产品对顾客的价值。BPR的内涵，是以流程为中心，释放传统组织分工理论的压力，通过引导顾客的方式，改变组织流程，基于信息技术之下，快速的适应内外环境的变化，达到最佳目标

2、。本文将结合当前连锁零售企业物流管理的现状进行分析，并对业务流程再造进行阐述。所谓流程，即一系列具有不同作用与功能业务组成的活动。针对零售企业的业务流程，基本涵盖三个类别，即非增值活动、增值活动与无效活动。企业的产品销售、生产采购与顾客服务等，均属于增值活动。企业的产品入库、出库、装卸、分拣以及运输等，均属于非增值活动。企业的无效检查、繁琐报告中的无效报告，均属于无效活动，也可以将其视为企业多种多样的无用流程。通过重新审视现有企业流程，并分析其无效活动，在此基础上设计并改进原有组织流程，增加流程中的增值内容

3、，减少非增值内容，有助于增加产品与服务对顾客的价值。在连锁零售业物流信息系统中，其中所涉及的信息技术、物流设备和工艺作为实现零售物流管理和作业控制的工具或手段，组合在一起形成零售物流信息系统(王玖河等，2015)。连锁零售业物流信息化不仅仅是实施某个信息系统或采用某些现代化自动化的物流设备，而是以连锁零售物流管理的规划和作业流程的优化作为前提对信息技术和物流技术的综合应用(郭凯等，2015)。因此连锁零售物流的作业流程将直接决定零售物流信息系统的实施效率和效益，本文将介绍连锁零售企业物流总体业务流程和各部分

4、物流业务的作业流程，对连锁零售物流信息系统进行业务流程分析。当前连锁零售企业物流管理的现状与问题对于零售行业来说，库存是影响流动资金占用的重要因素，由于零售行业所销售的产品时效性较强，新产品进入和旧产品淘汰的比率也较高，存在许多易腐和易变质的商品，加之零售业市场竞争激烈、需求不稳定，缺货和滞销的可能性都较大。为取得价格上的优惠，零售商往往倾向于大规模集中进货，这种大规模的采购无疑会增加库存量;而对于一些库存积压产品，零售商则选择降价销售的方法，甚至低于进货价格，造成损失，因此做好库存管理是零售企业进行供应链

5、管理的重要内容(王玖河等，2015)。首先，零售企业多处在供应链下游，面对的多是终端客户，产品的采购多数基于销量预测，无法像电子、汽车等企业一样采取按单生产，甚至按单进货的方式，容易造成产品积压。其次，零售行业的许多商品更新换代较快，过时产品销售困难，滞销情况较为严重，也增加了零售行业的不良库存(朱瑞庭等，2015)。而就行业内部的不同业态来看，平均库存周转天数差别也较大，便利店、百货店的库存周转率较高，而卖场和专卖店的库存周转率较低，这与零售行业中存在多种业态的特点相关。由图1的调查结果显示，超市的平均库

6、存天数达到了75天，处于较高水平。与同为以经营食品和日常生活用品为主的便利店相比，超市的库存周转率明显偏低。超市单店的规模较大，经营商品的种类更多，库存管理的难度更大。而很多超市为了处理积压的库存甚至将过期或即将过期的商品更改生产日期，再次进行销售。零售企业在供应、需求方面存在很多不确定因素，而频繁的缺货不仅影响企业的销售量和销售收入，更会影响消费者对于零售企业的忠诚度。而过高的安全库存又会占用较多的流动资金，耗费更多的库存管理费用，所以设定合理的安全库存量也是零售企业需要重视的问题(胡秀花，2015)。零

7、售企业选择自营物流的比例较高，部分零售企业经营的商品对于存储和运输的条件有很高的要求，尤其是对经营生鲜等产品的零售企业来说，需要冷链等专业物流的保障。在食品安全问题不断发生的情况下，零售企业可能较多的选择自营物流来加强对物流过程的监督和控制，同时随着零售企业规模的不断扩大、对于市场需求反应速度不断的加快，自营物流适应了企业的发展。但随着第三方物流专业化程度的不断提高，各种信息技术的不断应用，零售企业也应该考虑将更多的物流业务进行外包，将更多的精力投入在主营业务上，以增加经营收入，控制成本，提高效率(李方俊等

8、，2015)。如果采取直销方式，73%的产品在两周之内就可到达最终客户处，该数据仅次于电子和汽车行业;而如果采用分销或者包销的销售方式，62%的零售企业的产品在一周之内就能够到达经销商处，是所有被调查企业中比例最高的，平均9天就可以运到经销商处，也是所有被调查的行业中所需时间最短的。因此仅从运输时间上来看，生产型的零售企业选择分销模式的运输效率较高，说明集中运输对于零售企业是有利的，大规模采购和配送中心的建立对于