质量及食品安全管理手册

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1、质量及食品安全管理手册主管部门：管代编制：管代审核：XXX批准:XXX目录序号页码目录20.0文件修订履历30.1手册发布令40.2任命书50.3公司简介60.4方针和目标71范围81.1总则81.2应用81.3删减说明82引用标准93术语和定义94管理体系建立...........................................104.1组织的环境...........................................104.1.1理解组织及其所处的环境.....................104.1.

2、2理解相关方的需求和期望.......................114.2管理体系.............................................114.2.1确定质量管理体系的过程.......................114.2.2文件化的体系..........................114.2.3体系职责..........................114.2.4体系过程删减说明..........................114.3管理体系实施、保持和改进........

3、..................115领导作用...............................................115.1领导作用与承诺.....................................115.2质量方针............................................135.3组织的作用、职责和权限.......................136质量管理体系策划.......................................156.1风险和机

4、遇的应对措施..........................156.2质量目标及其实现的策划.......................166.3变更的策划...........................................167支持.........................................................177.1资源.......................................................177.2能力.................

5、......................................187.3意识.......................................................187.4沟通.......................................................187.5文件化信息............................................218运行...................................................

6、.....238.1运行的策划和控制.................................238.1.1运行的策划...............................................238.1.2安全产品的策划...........................................238.1.2.1实施危害分析的预备步骤................................238.1.2.2危害分析和制定控制措施.................................

7、258.1.2.3HACCP计划的建立.......................................258.1.2.4验证策划................................................268.2产品和服务要求的确定..........................278.3产品和服务的设计开发..........................288.4外部提供的产品和服务的控制................288.5生产和服务提供.........................

8、............298.6产品和服务的放行..................................318.7不合格的过程输出及产品和服务的控制.319绩效评价.......