零售市场及业态发展研究论文.

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1、(北京房山地区)零售市场与业态发展研究论文关键字：零售市场业态发展北京房山家乐福华冠国泰亿客隆中大瑞祥美廉美客赛思一．零售业的概述1．零售业定义：   以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。        2．零售业态分类   零售业态为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。      3．零售业态分类原则      零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。      ４．零售业态分类

2、      零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。      按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、家具建材商店、购物中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。      表１有店铺零售业态分类和基本特点序号业态选址基本特点商圈与目标顾客规模商品（经营）结构商品售卖方式服务功能管理信息系统1食杂店位于居民区内或传统商业区内辐射半径0.3公里，目标顾客以固定的居民为主营业面积一般在100米以内以香烟、饮料、酒、休

3、闲食品为主柜台式和自选式相结合营业时间12小时以上初级或不设立2便利店商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区商圈范围小，顾客步行5分钟内到达，目标顾客主要为单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买营业面积100平方米左右，利用率高即食食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，商品品种在3000中左右，售价高于市场平均水平以开架自选为主，结算在收银处统一进行营业时间16小时以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项服务项目程度较高3折扣店居民区、交通要道等租

4、金相对便宜的地区辐射半径2公里左右，目标顾客主要为商圈内的居民营业面积300平方米~500平方米商品平均价格低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例开架自选，统一结算用工精简，为顾客提供有限的服务一般4超市市、区商业中心、居住区辐射半径2公里左右，目标客户主要为商圈内的居民营业面积在6000平方米以下经营包装食品、生鲜食品和日用品。食品超市与综合超市商品结构不同自选销售，出入口分设，在收银台统一结算营业时间12小时以上程度较高5大型超市市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区辐射半径2公里以上，目

5、标顾客以居民、流动顾客为主实际营业面积6000平方米以上大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发自选销售，出入口分设，在收银台同一结算设不低于营业面积40%的停车场程度较高6仓储式会员店城乡结合部的交通要道辐射半径5公里上，目标客户以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主营业面积6000平方米以上以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售自选销售，出入口分设，在收银台统一结算设相当于营业面积的停车场程度较高并对顾客实行会员制管理7百货店市、区级

6、商业中心、历史形成的商业集聚地目标顾客以追求时尚和品位的流动顾客为主营业面积6000平方米~20000平方米综合性、门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主采取柜台销售和开架面售相结合方式注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施程度较高8专业店市、区级商业中心以及百货店、购物中心内目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主根据商品特点而定以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大采取柜台销售或开架面售方式从业人员具有丰富的专业知识程度较高9专卖店根据商品特点而定一般市、

7、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利采取柜台销售或开架面售方式，商店陈列、照明、包装、广告讲究注重品牌声誉，从业人员具备丰富的转业知识，提供专业性服务⒑家居建材商店城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区目标顾客以拥有自有房产的顾客为主营业面积6000平方米以上商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主采取开架自选方式提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上较

8、高⒒购物中心a社区购物中心市、区级商业中心商圈半径为5公里~10公里建筑面积为5万平方米以内20个~40个租赁店，包括大型综合超市、专业店、专卖店、饮食服务及其他店各个租赁店独立开展经营活动停车位300个~500个各个租赁店使用各自的信息系统b市区购物中心市级商业中心商圈半径为10公里~20公里建筑面积为10万平方米以内40个~100个租赁店，包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等各个租