七下第二章《人体的营养》复习

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1、人体的营养糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质食物中营养物质的作用糖类脂肪蛋白质——主要供能物质——备用能源物质——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一营养物质水——人体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理活动营养物质的作用无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病骨质疏松症豆、奶类、虾皮、黄花菜含铁的无机盐缺铁性贫血动物肝脏、瘦肉、大枣含碘的无机盐地方性甲状腺肿海带、紫菜我是记忆小能手水——人

2、体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理活动维生素——维持人体正常生理活动营养物质的作用维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症动物肝脏、蛋、奶维生素B1神经炎、脚气病、消化不良豆类、谷类的种皮维生素C坏血病、抵抗力下降新鲜的水果、蔬菜维生素D佝偻病骨质疏松症动物肝脏、蛋、奶我是记忆小能手小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能

3、量。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。葡萄糖脂肪蛋白质儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃___________等食物。3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙和维生素D铁猪肝、大枣碘海带、紫菜维生素C小小医生食物中的营养物质水无机盐脂肪维生素淀粉蛋白质小分子物质大分子物质（不需消

4、化可直接被吸收）（需消化后才能被吸收）口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰消化道消化腺胃里有胃腺小肠里有肠腺消化系统的组成位于消化道外位于消化道壁内1234567消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺胃腺胰腺肠腺肝脏（唾液）（胃液）（胆汁）（肠液）（胰液）有机物初始部位最终消化场所消化后的最终成分淀粉蛋白质脂肪口腔小肠葡萄糖胃小肠氨基酸小肠小肠甘油、脂肪酸淀粉麦芽糖唾液（口腔）葡萄糖胰液、肠液（小肠）蛋白质胃液初步消化（多肽）（胃）氨基酸胰液、肠液（小肠）甘油+脂肪酸胰液、肠液（小肠）脂肪胆汁脂肪微粒（小肠）大分子不可被

5、细胞直接吸收小分子可被细胞直接吸收消化少量水、无机盐和部分维生素。少量水、无机盐和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸2、小肠适于吸收的特点：（1）很长。（2）内表面有皱襞、小肠绒毛，（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层细胞构成。小肠是消化食物、吸收营养的主要器官！1、小肠适于消化的特点：（1）很长（2）内表面有皱襞和小肠绒毛，（3）小肠内有多种消化酶。少量水、无机盐和部分维生素。少量水、无机盐和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸食物尿液汗液1.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验

6、，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是()A.口腔B.食道C.胃D.小肠[2.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪3.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？()A.唾液和胃液B.唾液和肠液C.肠液和胆汁D.肠液和胰液cBD4.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉5.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根

7、据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽6．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（）A氨基酸B麦芽糖C维生素D脂肪酸CBB6．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是(2)牛奶的主要成

8、分是蛋白质，其最终的消化产物(3)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是(4)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是。口腔氨基酸小肠水、无机盐、维生素