有用复习课第二章人体的营养

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1、第二章人体的营养课型：复习课授课人：鱼山中学刘兆庆1.记住人体所需的主要营养物质（种类、作用、食物来源）2.记住几种无机盐和维生素缺乏症及食物来源.3.记住消化系统的组成和功能4.加深理解糖类、蛋白质、脂肪的消化5.加深理解与小肠吸收功能相适应的结构特点6.能说出什么是合理营养、食品安全。一、复习目标[要求】请同学们结合复习目标，将学案中归纳出的知识点，进行记忆方法：先背诵5分钟——组长检查【知识竞赛/同桌互测】二、复习导学——知识回顾完成达标测试中的题目，每题10分；然后进行自我评价三、达标测试——能力提升自测答案:1.D2.B3.C4.C5.B6.A7.D

2、8.D9.B10.D（一）三大类营养物质功能的辨析典例解析：米饭、奶油面包等食物的主要营养成分中是人体的主要能源物质，它是（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素四、典例解析——归纳要点解题思路：【1】知道其所含的食物【2】知道糖类为主要的直接供能物质；脂肪为备能物质；蛋白质为细胞的基本物质。易错点：往往认为脂肪所含能量多,就是主要的供能物质。A（二）三大类营养物质的消化和吸收典例解析：如图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据此图回答：(1)、图中各字母分别表示什么消化器官？ab和cde（2）

3、曲线甲是（）的消化；曲线乙是（）的消化；曲线丙是（）的消化；（3）蛋白质在（）中进行消化；糖类在（）中进行消化A、a和dB、b和cC、d和eD、c和d（4）胰腺分泌的各种消化酶从进入消化系统；（5）消化的终产物几乎全部在（）内被吸收；（6）一部分水在（）从不能消化的食物残渣中除去，形成粪便。abcdef肛门010050丙乙甲易错点：1.掌握不准三大类营养物质的消化过程2.识图能力差解题思路：【1】知道三大类营养的最初消化部位【2】知道消化道的顺序组合【3】知道小肠是消化、吸收的主要场所口腔咽食道胃小肠大肠脂肪淀粉蛋白质DA十二指肠de试管处理现象1号馒头碎屑+

4、2毫升唾液充分搅拌放入37℃温水中5分钟后各滴加2滴碘液2号馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌3号馒头块+2毫升唾液不搅拌4号充分搅拌0℃；5分钟后滴加2滴碘液1.某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：馒头碎屑+2毫升唾液1变蓝温度影响唾液淀粉酶的消化作用五、知识拓展——考点跟踪请分析回答下列问题：【1】分析1号试管和2号试管这一组实验，变量是。预测实验现象，会变蓝的是号试管，通过该组实验，得出的结论是【2】分析1、2、3号试管，能与3号试管

5、形成对照实验的是号试管，3号试管的实验现象是【3】.他们在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有，对照实验是号试管，4号试管的实验现象是，实验结论是唾液2唾液能消化淀粉1变蓝2.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：请据表回答下列问题：1从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。A.

6、花生仁B.黄豆C.核桃仁D.大米2大米的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为______；A.小肠B.胃和小肠C.口腔和小肠D.大肠和小肠3人体消化、吸收的最主要器官中与吸收相适应的结构特点是______。（多选）A.含有多种消化酶B.小肠内壁有环形皱襞C.皱襞上有许多绒毛突起D.绒毛内有丰富的毛细血管4本实验的实验变量是（1），为了尽量减少实验结果的误差，应该设置（2）。（）A.（1）食物种类  （2）对照实验B.（1）食物种类  （2）重复实验C.（1）上升的温度 （2）对照实验D.（1）上升的温度 （2）重复实验5实验中，①应该为_____克，因为。食

7、物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020①水（毫升）50505050温度上升（℃）2.21.431.3DCBCDB20在对照实验中，除探究条件不同外其他条件都相同想一想，本章还有哪些知识点没掌握?哪些概念没弄清楚？那道题还有疑惑？查缺补漏再见