坚持以生为本，确保食品安全

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5、划类文档，感谢阅读下载---------------------~12~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============传染病的防治教学方法：　　老师讲述与学生问答教学内容一、　　食品安全常识。1、了解下列食品标志有机食品　　　　无公害食品　　保健食品　　绿色食品2、正确识别食品市场准入标志。由质量安全的英文qualitySafe的字头“qS”和“质量安全”中文字样组成。3、正确识别食品标识。4、正确识别安全信用码二、　　--------------------精选公文范文，管理类，工作总

6、结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~12~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============食品污染及其预防食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品营养价值和卫生质量

7、，给人体健康带来不同程度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现为:(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。造成急性食品中毒;引起机体的慢性危害。食品污染的防制主要有：开展卫生宣传教育；食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准；食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关；加强农药管理；灾区要特别加强食品运输，贮存过程中的管理，防止各种食品意外污染事故的发生三、　　食物中毒的预防预防食物中毒要注意以下事项：洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。选购包装好的食品时，要注意包装上的有效

8、日期、生产日期及要求保存