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1、四川省行业技术创新专项项目中期绩效评估总结报告项目名称:谷朊粉产品开发承担单位(盖章):四川雄健实业有限公司项目主持部门:四川省经济委员会项目联系人:陈明雄联系电话:0838-7134119四川省经济委员会制2006年04月07日ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprin
2、cipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember填写说明1、统一用A4复印;2、封面用白色厚纸，请勿用塑料封皮;3、内容要双面印刷；4、按照给定格式编写，文字叙述部份用小4号仿宋字；5、各项内容都要实事求是填写，文字叙述简明扼要、层次分明，一页不够可续页；6、要注意相关数据的一致性和平衡关系。ofwork,relationships,needandpossibi
3、lity,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember一、项目基本信息项目名称谷朊粉产品开发项目协议书编号05DY009项目起止年月2005年1月至2006
4、年12月承担单位四川雄健实业有限公司主要协作单位河南工业大学经费投入计划总投入:950万元第一年194万元第二年756万元四川省产业技术研究与开发资金实际到帐额40万计划进度第一年可行性研究及生产工艺技术、设备的研发、征地、立项第二年土建施工及设备安装、调试、试生产鉴定时间2006年10月考核指标技术指标水份按GB/T14769规定执行灰份按GB/T14770规定执行蛋白质按GB/T14771规定执行吸水率按SN/T0260规定执行粗细度定按GB5507规定执行脂肪按GB5512规定执行色泽、气味、口味按GB
5、5492规定执行标志按GB7718标准执行包装按GB8946—88标准执行经济指标1、生产规模：年产谷朊1440吨2、新增销售收入：4437万元3、新增利税：750万元4、新增税金：352万元5、节创汇：0万元ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthe
6、developmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember二、主要进展和所取得的绩效²项目内容：我公司研发的谷朊粉生产工艺和生产设备，是吸收消化国际上先进的谷朊粉生产工艺及设备的基础上，结合我国的具体情况，依托大专院校和科研院所的先进技术、先进设备设施及人才优势，针对国内小麦的结构特点和环保要求，而研发的年处理面粉2万吨的谷朊粉生产线。1、设立机构:为做好谷朊粉产品开发，公司成立了“谷朊粉产
7、品研发小组”。于2005年3月与河南工业大学签订了科研项目合作协议，委托河南工业大学负责对工艺和设备的研发。2、工艺研发：本项目生产工艺分和面、洗粉、干燥面筋、精制淀粉、干燥淀粉五个部份（见附图1）。即面粉与水以1：0.5-0.6比例和成均匀柔软、光滑的面团，水温约20℃，待面筋充分吸水形成网络后，开始洗粉，面团经4次以上洗水合并后，除去碎面筋，麸皮、戊聚糖等不溶性杂质,运用离心旋流分离的原理，除去上清液，分离浓缩淀粉乳，离心脱水得到水份约40%的湿淀粉，经干燥得到A级淀粉；从分离液中回收B淀粉；将分离出的湿
8、面筋，经低温干燥得到小麦谷朊粉。3、设备的研发与应用:本项目关键设备已由河南工业大学和郑州金成制粉技术有限公司负责研发,工业化实验。设备共分四个部份（见附图2）。一是分离部份，主要采用MJ1000型打筋机，YDQS-585型压力曲筛、淀粉旋流装置；二是面筋干燥部份，主要采用MHG300环式气流干燥机，产量大，效率高；三是A级淀粉干燥部份，主要采用半封闭式节能气流干燥机；四是B级淀粉干燥部份，主要采用
