单位小卖部管理制度

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1、单位小卖部管理制度　　篇一：学校小卖部管理制度　　广州市商贸职业学校小卖部管理制度　　为加强学校小卖部的管理，规范学校小卖部的经营行为，有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度：　　一、小卖部必须领取营业执照、税务登记证和《食品流通许可证》。　　二、由总务科对小卖部实施监督管理，其主要职责是：　　（一）督促小卖部建立并严格执行进货查验、台帐管理、档案管理、索证索票、不合格货物退市、入市食品源头追溯和质量保证制度；　　（二）定期对小卖部进行监督检查，记录监督检查的情况和处理结果，经检查人员和经营者签字后归档；　　（三）

2、公布投诉电话，受理师生和家长对小卖部的投诉，及时作出妥善处理；　　（四）制定消防和食品安全事故应急预案，并组织小卖部进行演练；　　（五）对小卖部进出货车辆进行严格管理，保证其安全行驶。　　三、小卖部经营者需严格遵守以下规定：　　（一）坚持货物采购索证制度。向具备资质的供货单位采购货物，所采购的货物必须具备质量合格证；　　（二）建立货物管理台账，供货单位所提供的营业执照、《食品流通许可证》、质监部门出具的“食品检验合格报告”和销售凭据等资料均需加盖公章，装订整理，归档入册，定期更新；　　（三）不得超出营业范围经营；不得售卖无

3、“QS”标识商品、假冒伪劣商品、过期变质商品和“三无”商品（无生产厂家、无生产日期、无保质期），不得售卖散装食品、自制熟食以及违禁物品；禁止出售不利于学生身心健康、不利于学校日常管理、不利于营造良好育人环境的商品；　　（四）经营者和从业人员应定期体检、文明服务，持合格有效的健康证上岗，患有传染病性疾病的人员必须按规定离岗；　　（五）学校小卖部的商品价格按国家有关物价法规规定执行，严禁价格欺诈，所有商品必须明码标价，不得高于市场同类商品的零售价格；　　（六）做好货物入库查验记录，每天对货物进行整理清洁，做到先进先出，对过期食

4、品马上回收处置。库房内禁止存放劳动工具、农药、杀虫剂等与库房贮藏无关的物品；　　（七）做好经营场所周边的环境卫生工作，及时处置包装物和垃圾，并采取有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫，确保卫生、整洁、安全；　　（八）做好防火防毒防盗措施，小卖部不得住宿或用作其他用途。　　四、学校小卖部必须按照规定时间进行营业，在经营期间不　　得影响学校的教学和生活。　　五、小卖部经营单位必须严格遵守学校管理制度，执行各项管理措施，如有违反学校有权作出严肃处理，视其违规情况学校可对经营者作出警告、罚款、停业整顿、终止承包经营资格的处理

5、。　　广州市商贸职业学校　　XX年9月　　篇二：小卖部管理制度　　小卖部管理制度　　为保证食品卫生安全，提高经营服务质量，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学安全管理办法》，依据我区小学实际特制定如下管理制度：　　1、学校小卖部经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。不得以盈利为主要目的。　　2、学校小卖部必须根据师生的合理需求而开设。

6、学校开设小卖部主要满足学生购买生活、学习必需品需求。学校小卖部提倡以超市经营管理模式有序经营。　　3、学校小卖部必须取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》、工商行政部门核发的工商营业执照。小卖部从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。学校小卖部接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得相应证照，不得开设，坚决取缔。未取得《健康证》的人员不得上岗从业。　　4、学校小卖部经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品

7、存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。　　5、小卖部实行承包（租赁）经营的，学校必须与承包人签订承包经营合同，合同必须明确双方的权利、义务、责任，应把食品卫生安全、向学生禁卖的食品、承包（租赁）费、价格要求、品种要求等列入合同条款，并明确解除合同的具体条件。　　6、学校自营或对外承包（租赁）的小卖部必须单独建账。学校自营利润、对外承包（租赁）费应及时入学校行政帐，实行收支两条线管理，严禁坐收坐支或变相设立“小金库”。　　7、学校应明确规定小卖部的营业时间，小卖部的营业时间限于早晨上课前、午饭后、放学后

8、、晚自习后。　　8、小卖部商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价(转载于:小龙文档网:单位小卖部管理制度)，严禁价格欺诈。小卖部商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。　　9、经营者应认真把好小卖部进货源