员工小卖部管理制度

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1、员工小卖部管理制度　　篇一：小卖部管理制度　　小卖部管理制度　　一、小卖部必须办理《食品流通许可证》后方可营业。　　二、小卖部从业人员必须持有效健康合格证和卫生知识培训证方可上岗。　　三、从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，着装整洁，不留长指甲、不留胡须等。　　四、经营场所必须保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇、蜘蛛网、鼠迹、蟑螂粪迹，无卫生死角。　　五、进货：必须到持有营业执照、食品流通许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志，严禁进购“三无”食品、假冒伪劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任

2、。　　六、严格索证制度，购买食品时一定要定点采购，索取销售商的《工商营业执照》、《食品流通许可证》、质监部门出具的《食品检验合格报告》复印件和进货清单及发票。　　七、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品立即销毁，做到先进先售。　　八、食品货架必须清洁，无灰尘，货物摆放应分类整齐，做到食品与非用物品分柜摆放，严禁混放，标签立卡。　　九、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。　　十、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货架，做到离墙离地。　　篇二：小卖

3、部管理制度　　小卖部安全管理制度　　为了有效防止安全责任事故的发生，确保生命财产安全，现根据学校安全工作目标责任制，特制定安全工作制度，望小卖部各员工务必严格遵守执行。　　一、各员工要加强法制学习，从思想上高度重视安全管理工作，掌握必要的安全知识，杜绝任何可能的事故发生。　　二、加强财务管理，营业室内严禁存放任何易燃易爆等危险物品，严禁工作人员及来客抽烟等，以免引发事故。　　三、加强食品卫生管理，严禁销售过期、霉变食品及伪劣食品，保证安全无事故。　　四、严禁在营业室内使用任何其它大功率电器，以免引发火灾。　　五、值班人员离开营业室

4、时，要随手锁好房门，切断用电器电源，以免失盗失火。　　温州市第二外国语学校XX年9月　　篇三：小卖部管理制度　　天星乡中心小学小卖部管理制度　　为保证食品卫生安全，提高经营服务质量，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学安全管理办法》，依据我校小学实际情况特制定如下管理制度：　　1、学校小卖部经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。不得以盈利为主

5、要目的。　　2、学校小卖部必须根据师生的合理需求而开设。学校开设小卖部主要满足学生购买生活、学习必需品需求。学校小卖部提倡以超市经营管理模式有序经营。　　3、学校小卖部必须取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》、工商行政部门核发的工商营业执照。小卖部从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。学校小卖部接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得相应证照，不得开设，坚决取缔。未取得《健康证》的人员不得上岗从业。　　4、学校小卖部经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架

6、、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。　　5、小卖部实行承包（租赁）经营的，学校必须与承包人签订承包经营合同，合同必须明确双方的权利、义务、责任，应把食品卫生安全、向学生禁卖的食品、承包（租赁）费、价格要求、品种要求等列入合同条款，并明确解除合同的具体条件。　　6、学校自营或对外承包（租赁）的小卖部必须单独建账。学校对外承包（租赁）费应及时入学校行政帐，实行收支两条线管理，严禁坐收坐支或变相设立“小金库”。　　7、学校应明确规定小卖部的营业时间，小卖部的营业时间

7、限于早晨上课前、午饭后、放学后、晚自习后9：20学生睡觉前。　　8、小卖部商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。小卖部商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。　　9、经营者应认真把好小卖部进货源头的监督、管理关，严格执行检查验收登记制度。所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备　　质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保

8、质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品，不得向学生销售学校违禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范围经营。学校应向经营者明确出售商品的品种，除必需的生活、学习用品外，凡不利于学生健康、不利于学校日常卫生管理、不利于营造良好育人环境的商品都应严格