家庭饮食与健康课件

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1、家庭饮食与健康饮食小常识吃那些蔬菜易中毒？哪些水果忌海味？食物使皮肤改变颜色吃豆浆有哪四忌？喝牛奶有哪四忌？易致癌食品牛奶最营养健康的吃法中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。牛奶粥牛奶大枣汤蛋奶奶和面食小常识17个信号告诉你身体要喝水了口渴感是处于脱水状态的身体向我们发出的警告。因为只有当体内脱水持续了相当一段时间后，我们才能感到口渴。有时也会有体内严重干燥但嘴不干的情况出现，因此不能仅凭口腔的干燥程度来判断体内是否干燥。调查结果显示：当体内缺水1%时，人会感到口渴;缺水2%

2、时，工作效率开始下降;缺水4%时，人会感到乏力、迟钝和情绪不安，对压力的耐受性下降，甚至还会感到恶心。1、无端感到疲劳2、无端感到烦躁、焦虑和忧郁3、消化不良4、出现便秘5、腰部赘肉增加6、有体臭7、不能熟睡8、记忆力降低9、头痛头沉10、经常发热11、频繁眨眼12、脸红13、耐性不足，注意力下降14、关节紧绷15、不出汗16、头晕目眩17、血液变稠白开水喝得太烫也容易致癌现在市场上充斥着各种各样的饮品，但是有些饮品不可过量饮用，否则会对身体造成伤害。比如说咖啡，如果过度饮用严重情况下可能会造成死亡。根据饮用方法的不同还可能导致心脏病、脑中风的发病，也有可能造成抑郁症。以下为大家介绍3款

3、不可过量饮用的饮品，希望大家多多注意。烘焙茶（绿茶的一种）可可滚烫白开水6种能与现代污染对抗的食物科学发展的同时给人类带来各种现代污染。以下六种食物可以抗六种现代污染。快和小编一起来看看吧，远离污染，才能更好的保证健康生活。1、海带抗辐射2、小米抗噪声3、白豆腐抗粉尘4、牛奶驱铅5、黑木耳抗镉6、大蒜抗亚酸胺4大廉价防癌产品目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜胡萝卜菇类葡萄卷心菜1、发芽、发青的土豆有毒。2、鲜黄花菜（即金针

4、菜）有毒。3、腌制未透的菜。3、儿童不宜吃皮蛋4、烂姜不宜吃5、吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。柿子、葡萄、石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。使皮肤增白的食物一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。使皮肤变黑的食物常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。1)忌吃红糖2)忌冲鸡蛋3)忌不熟4)忌用保温瓶装。1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服。、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以

5、不宜吃。致癌鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血的人食用。牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和面食更是绝配。无论是制作馒头、面包

6、、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。早餐喝牛奶注意点1、首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1~2小时喝牛奶。2、喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等。3、早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶对老年

7、人的睡眠更有益。同时，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。建议睡前一个小时喝牛奶。据介绍，烘焙茶内因为含有的咖啡因比较少，而让大家放心饮用，甚至有很多人认为烘焙茶中不含有咖啡因，实际上烘焙茶中所含的咖啡因与煎茶基本一样。咖啡因对人体有利也有弊，如果摄入过量就会对人体造成伤害，导致失眠等不适症状，所以要控制饮用烘焙茶的量。可可具有很好