日本早餐文化ppt课件_1

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1、JAPANTraditionalJapanesebreakfastSteamedRice(米饭)MisoSoup（味增汤）Natto（纳豆）Tsukemono（酱萝卜）MisoSoupIt consistsofastock(酱汤)called“dashi”intowhichsoftenedmisopasteismixedandkindsofingredients.NattoFish(Yakizakana)Pickle(Tsukemono)SideVegetableldishestheaverageheightoftheyouthinJapan1

2、9601975约2.8cm“人类体质发展奇迹”Dothemeatlikethisallthetime?BreakfastinmodernJapanesehouseholdscomesintwomajorvariations,JapanesestyleandWesternstyle.westernstyleTofubreakfastAddinginricesoakedinsoysauce(酱油),healthyanddeliciousJapanesefoodcharacteristicsNatural、Seasonal:theenjoymento

3、ftherawtasteoffood（对事物的原初滋味的纤细感受）Exquisite:thearrangementofdishes（讲究事物形和色、食物器具的摆放）ClassicalJapanesefood和田寿司箱寿司握寿司太卷Sushiwestern-stylesushi加州卷什锦寿司蛋皮寿司Sashimi(“生鱼片”，也叫“刺身”)传说以前日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫

4、法仍被保留下来。NoodlesUdonRamenSobaPlainTobecontinued……