酒店值班领班岗位置工作流程

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1、前厅管理人员岗位置工作流程上班时间：上午：10：30——13：30下午：16：30——21：301、10：25整理好自身仪容仪表。集合点名，安排服务员做卫生。2、11：00检查督导员工包厢开市工作等各项准备事宜。3、11：00-11：30检查过道卫生、包厢卫生、工作柜、备餐情况、摆台情况、设备设施及消防器材。4、11：15做好各项准备工作迎接客人、检查电梯口菜肴宣传电视是否正常运行。5、11：30督导区域员工站台，并开启有预定包厢的空调、毛巾柜及视情况开启灯光（节能灯）。6、11：30-13：30接待用餐工作（1）安排员工在走道及电梯处迎候客人（2）迎接客人，为包厢客人推荐菜肴及点菜服务

2、，及时与传菜部沟通。把客人反馈的信息及时登记在菜肴反馈本上。（3）督导服务员及协助服务员做好包厢服务，直接参与VIP客人的接待服务，及时做好补台工作。（4）督导服务员服务过程中的三轻、四勤、五无、六面、七声、八力、九不取。（5）随时督导员工礼貌礼节、仪容仪表，纪律、遵守酒店规章制度及按标准接待服务。（6）根据客流量情况合理调动员工，及时处理突发事件和宾客投诉并上报主管和部门经理。maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstations

3、tatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus（7）餐中注意安全问题，若遇火警，按报警程序操作。（8）餐中督导员工保持包厢卫生、备餐间卫生及台面清洁整理。（9）为包厢宾客结账，主动询问客人用餐意见并尽可能与服员、迎宾一同把客人送至电梯口或一楼。（10）完成上级领导交办的其它工作。7、13：00安排部分员工休息，并补钟下班。8、13：25与值班领班做工作交接，把A班尚未完成的工作及细节交接清楚。9、13：3

4、0与值班部长做好交接工作后方可下班。10、16：25按规定着装，集合点名，协助检查员工仪容仪表、四宝（笔，开瓶器，打火机，笔记本），并把前一天晚上前所发生的事情做案例分析，同时将上级领导的指令通知各岗位员。11、安排组织员工的工作及注意事项（会议时间控制在10—15分钟）。12、16：30开班前会的时侯，牢记当晚本区域的客情预定情况，做好相应的准备工作。13、17：00按规定检查厅房的卫生及开市工作（卫生按厅房卫生记录标准执行）。14、17：30按规定开启包厢灯光及空调和其他电器，督导区域员工站台。15、17：30-21:30接待用餐工作。（1）安排员工在走道及电梯处迎候客人mainte

5、nancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus（2）迎接客人，为包厢客人推荐菜肴及点菜服务，及时与传菜部沟通。把客人反馈的信息及时登记在菜肴反馈本上。（3）督导服务员及协助服务员做好包厢服务，直接参与VIP客

6、人的接待服务，及时做好补台工作。（4）督导服务员服务过程中的三轻、四勤、五无、六面、七声、八力、九不取。（5）随时督导员工礼貌礼节、仪容仪表，纪律、遵守酒店规章制度及按标准接待服务。（6）根据客流量情况合理调动员工，及时处理突发事件和宾客投诉并上报主管和部门经理。（7）餐中注意安全问题，若遇火警，按报警程序操作。（8）餐中督导员工保持包厢卫生、备餐间卫生及台面清洁整理。（9）为包厢宾客结账，主动询问客人用餐意见并尽可能与服员、迎宾一同把客人送至电梯口或一楼。（10）完成上级领导交办的其它工作。16、21：30检查区域卫生及餐后收台状况，认真检查各包厢情况。如电源是否切断，空瓶是否放到指定

7、区域，卫生状况是否理想，检查合格后方可让区域员工下班，与值班部长做好区域交接工作。maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30