关于奶茶市场的调查报告

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1、关于奶茶市场的调查报告　　团队名称：国龙汇　　团队成员：孙道帅张晶刘国龙（资环力学）　　李晓桐李泽健　　关于我校奶茶市场问卷调查统计的小组报告　　一、调研背景介绍　　随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元

2、素能最大化的吸引学生眼球？日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家？　　为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。　　以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：　　皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。　　二、调查人员：孙道帅张晶刘国龙李

3、晓桐李泽健　　三、调查对象：山东科技大学校内美食街皇家奶茶　　四、调查时间：XX年11月15日——XX年11月24日　　五、调查目的：　　对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。　　六、调查方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。　　附件一：eba创意管理大赛问卷调查表　　附件二：访谈内容　　七、调查内容：　　1、奶茶店销售现状调查　　2、奶茶店销售环境调查　　3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查　　4、奶茶店投资分析调查　　八、实施过程及各成员分工　　（组长）孙道帅：策划活动进程及活动

4、任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型调查报告。　　（组员）张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。　　刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。　　李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行调查。　　李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状调查。　　九、调查结果与分析　　（一）销售现状　　1、经营模式：即产即销型。　　优点：保证

5、产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。　　缺点：效率低。　　2、销售方面的分析：　　优点：　　（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。　　（2）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。　　（3）店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。　　不足：「1」「2」「3」「4」　　　　（1）产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。　　（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理

6、由必须选择此家奶茶店。（小杯2元，大杯3元）　　（3）宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。　　（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。　　（二）销售环境　　1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售

7、带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。　　2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。　　3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。　　4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日

8、时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。　　5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料