橙子有什么功效与作用以及营养价值和食用方法

《橙子有什么功效与作用以及营养价值和食用方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、橙子有什么功效与作用以及营养价值和食用方法　　橙子几乎已经成为维生素C的代名词，颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。下面就让我们一起来了解一下它的相关知识吧。橙子的营养价值　　橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。　　橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%

2、。　　橙子所含纤维素和果胶物质，纤维素可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。　　橙子里的的维生素C亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。　　在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。　　橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。　　每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，

3、这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。　　研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。　　橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。　　橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。　　橙皮营养价值：　　橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝

4、卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。　　橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。　　注意：　　橙中含较多鞣质，能与铁结合。妨碍铁的吸收和利用，因此，贫血病人不宜多吃。橙子的功效与作用　　(一)橙子的功效　　【性味】酸，凉。　　《开宝本草》："味酸。"　　《饮膳正要》："味甘酸，无毒。"　　《玉楸药解》："味苦酸，微凉。"　　【归经】《玉楸药解》："入手太阴肺经。"　　【功能主治】止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒，凉血止血。有清热降逆之功，善清肺胸之热。　　《食性本草》："行风气

5、，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫(‘虫’一作‘蟹’)毒。"　　《开宝本草》："瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。"　　《玉楸药解》："宽胸利气，解酒。"　　《纲目拾遗》："橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃;宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。"　　【附方】　　治痔疮肿痛：来年风干橙子，桶内烧烟熏之。(《医方摘要》)　　【注意】　　《开宝本草》："不可多食，伤肝气。"　　《本经逢原》："疟寒热禁食。"　　《纲目拾遗》："气虚瘰疬者勿服。"　　(二)橙子的作用　　和胃降逆。　　橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶

6、气，肝胃郁热等疾病。　　化痰。　　吃橙子可有帮助化痰。　　杀鱼蟹之毒。　　橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，杀鱼蟹之毒的作用。橙子可使菜肴更加可口适中，并且有一定的解酒作用。　　解酒。　　饮酒之后多吃橙子等富含维生素C和纤维素的水果，这样能够使消化功能尽快恢复正常，还可帮助排毒。　　治粉刺。　　橙子核可治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，可治肾脏之患。　　排毒，减少车尾气侵害。　　每天开车，不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦，还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。专家提醒，开车一族每天吃一个橙子，不仅能净化车厢里的空气，还有助排出人体内的毒素。　　这是因为，橙子不仅气

7、味芳香，还富含纤维素和果胶物质，可以帮助促进肠道蠕动，从而有利于清肠通便，排除体内有害物质。　　抗辐射。　　橙子富含维生素C，每100克橙子含有33毫克维生素C。药理学研究显示，维生素C有清除自由基的功效，正好能够对抗辐射对人体产生的不良反应。值得注意的是，吃橙子比吃橘子好，因为后者的维生素C含量大概只有前者的一半左右。　　缓解心理压力。　　澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。　　保护胆囊。　　经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。