食品安全生产管理制度

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1、食品安全生产管理制度　　篇一：QS食品安全生产管理制度　　食品安全生产管理制度　　1、目的　　为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，把安全生产工作列于各项工作的首位，特制定本制度。　　2、范围　　本制度适用于所有与本企业的安全生产有关的管理。　　3、职责　　行政部职责　　建立、健全安全生产职责制度；　　认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行上级有关安全生产的法令法规，确保本制度切实执行落实；　　开展经常性的安全生产教育活动，不断增强职工的安全意识和提高职工的自我保护能力；　　督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐

2、患。　　生产部职责　　加强安全生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危险，积极改善劳动条件；　　组织制定并实施生产安全事故应急救援预案，及时、如实上报生产安全事故；　　控制废水、废气、废料排放，控制噪声污染，以符合国家有关标准；　　控制生产、运输、储存过程中有毒化学品的污染，同时控制生产时产生有毒化学物品。　　操作人员职责　　遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律保障生产安全；　　积极学习安全生产知识，不断提高安全意识和自我保护能力；　　坚决反对违反安全生产规定的行为，纠正和制止违章作业、违章指挥；　　自觉遵守劳动纪律、

3、职业道德依法订立的厂纪厂，爱岗敬业，钻研业务技术，提高工作效率；　　控制废水、废气、废料排放，控制噪声污染，以符合国家有关标准；　　控制生产、运输、储存过程中有毒化学品的污染，同时控制生产时产生有毒化学物品。　　4、各岗位人员的安全生产守则　　电工的安全生产守则　　安装、维修电气器具、必须持由国家培训的合格的有效的电工证书；　　经常接触和使用的配电箱、配电板、闸门开关、按扭开关、插座插头以及导线等，必须保持完好安全，不得有破损或带电部分裸露；　　操作时要戴好绝缘手套，穿好绝缘鞋，站在绝缘板上；　　不得将重物压在导线上，防止轧断导线触

4、电；　　一般禁止使用临时线，如使用临时线，也不能乱拉乱拽，用后必须拆除；　　移动非固定安装的用电设备，必须先切断电源再移动。导线要收拾好，不得在地面拖来拖去，不能上压重物或缠绕在金属物品上。导线被轧住时，不要用力硬拉。　　公司休息、放假期间拉下总供电闸刀。　　操作工的安全生产守则　　上班前，操作工要先更衣洗手，着装要整齐，衣服要“三紧”，即领口、袖口和下摆都要束紧。穿工作鞋，戴工作帽，长发要盘入帽中；　　开动机器前，要检查安全装置是否齐全有效，有无异常，机器开动后，先空运行一会儿，无异常时，再开始加工；　　机器开动后，要集中精力，每

5、一个操作动作都要按照操作规程去做。注意劳逸结合，避免长时间加工；　　切勿为了加快加工速度而拆除安全装置，或将其设定在无效状态，或不使用所配置的替代手的专用工具；　　下班后，要求断电源，好设备和环境的清扫、整理工作，成品和半成品摆放有序。　　仓库管理员的安全生产守则　　要经常检查仓库的卫生状况、通风情况、潮湿情况、门窗安全情况、电线、电器的安全情况，保持地面平滑，有防漏防潮防尘、防止昆虫及其他动物进入的设施，确保储存安全；　　仓库内存放的物品应保持良好，一般应离地、离墙存放；　　原辅料、成品（半成品）及包装材料分别存放并明确标识；　　

6、有毒、有害物品必须另行单独存放，由专人进行加锁管理，非有关人员不得接近接触，并明确标识　　篇二：食品企业安全生产管理制度　　安全生产管理制度　　总则为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，加强职工安全教育与培训工作，提高职工安全素质，提升企业安全管理水平，增强职工的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，特制订本制度。　　第一章安全生产管理制度　　第一条目的：为提高食品厂各部门工作人员对公司生产安全管理的重视程度及对安全生产的责任心，进一步提高安全生产管理的思想意识，使广大职工更加自觉遵守厂安全生产的法规和制度，特制定本规定。　　第

7、二条本制度适用厂各管理部门，对由于各级人员责任心不强或管理不到位，而造成安全事故或使本部门内部存在严重安全隐患的，实施责任追究。　　第三条对公司安全管理实施“以责论处”的工作原则，从公司到公司各部门都应根据各自的安全管理责任进行管理，对在工作中因失职，违章指挥，违章作业，违反公司劳动纪律而造成的安全事故要进行责任追究并给与相应的处罚。　　第四条对安全事故及安全隐患的责任追究坚持分级管理的原则：在责任追究上要一级管一级，一级对一级负责。（1）公司各部门及科室对公司直接负责，各部门领导为第一责任人。各部门主管及生产部门的班组长直接对本部

8、门直接领导负责，一线生产员工对所在的班组基层管理人员负责。（2）当公司部门内部存在安全隐患，需公司其他　　部门配合时，该部门应当提出书面的安全隐患整改意见，经公司领导同意安排后，交与其他部门配合解决，在解决的过程中如出现对安全隐患不重